- 1/2 杯 藜麦
- 1 颗小洋葱，切碎
- 6 片油浸晒干番茄，沥干并切碎
- 1 1/2 杯煮熟的黑豆，或 1 15 盎司罐头黑豆，冲洗并沥干
- 2 颗丁香大蒜，切碎（2 茶匙）
- 2 茶匙 牛排干调味料
- 2 勺 BõKU 超级食品 （2汤匙）
- 8 片全麦汉堡包
- 将藜麦和 1 ½ 杯水放入小平底锅中搅拌，如果需要，可加盐调味。煮滚。盖上锅盖，将火调至中低，煮 20 分钟，或直至所有液体被吸收。 （这将为您提供 1.5 杯煮熟的藜麦。）
- 与此同时，将洋葱和晒干的西红柿放入中型不粘锅中，用中火煮。 （番茄上剩下的油应该足以炒洋葱。）煮 3 到 4 分钟，或直到洋葱变软。加入 3/4 杯黑豆、大蒜、牛排调味料和 1½ 杯水，搅拌。煮 10 至 12 分钟，或直至大部分液体蒸发。
- 将豆洋葱混合物转移至食品加工机中，加入 3/4 杯煮熟的藜麦、2 汤匙 Boku超级食品，并加工直至光滑。转移到碗中，加入剩余的 3/4 杯藜麦和剩余的 3/4 杯黑豆。如果需要，用盐和胡椒调味，然后冷却。
- 将烤箱预热至 350°F，并在烤盘上涂上大量烹饪喷雾。将豆子混合物制成 8 个肉饼（每个 ½ 杯），然后放在准备好的烤盘上。烘烤 20 分钟，或直至顶部的肉饼变脆。用抹刀翻转肉饼，再烘烤 10 分钟，或直至两面都变脆并呈棕色。与所有您最喜欢的配料一起放在面包上！我们喜欢用生菜、西红柿和紫洋葱。