- 1 个大南瓜饼，切成两半，去籽
- 1 汤匙 橄榄油
- 椒盐
- 6 汤匙 纯素黄油
- 2 个小葱，切碎
- 1 茶匙 新鲜百里香，切碎
- 3汤匙 博库超级蘑菇
- 4杯蔬菜汤
- 1 杯 椰奶
- 1杯水
- 1 茶匙 辣椒
- 1/4 茶匙 肉豆蔻
- 1 汤匙 纯枫糖浆
- 配料：椰奶、烤籽
- 将烤箱预热至 400 华氏度。将南瓜派切成两半或四等分，并去除种子。将南瓜放在烤盘上，用一汤匙橄榄油擦拭南瓜，撒上盐和胡椒。
- 将南瓜烤 45 分钟，或直至南瓜变软。从烤箱中取出并冷却五分钟。抓住南瓜，将其放入食品加工机中（或充分捣碎），然后与 1 杯蔬菜汤一起打成泥，直至完全光滑。
- 用中火加热一个大锅，加入黄油和青葱。将青葱炒至变软，大约 5 分钟。加入百里香，再煮 30 秒。加入南瓜泥，剩余的肉汤， 博库超级蘑菇、椰奶、水、辣椒、肉豆蔻和枫糖浆。将汤用小火煮15-20分钟。
- 将汤舀入每个碗中，撒上您选择的烤种子和少许椰子奶油。享受！