دونات شوكولاتة نباتية خالية من الغلوتين
- 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة (لبيض الكتان)
- نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء (لبيض الكتان)
- 1 كوب دقيق خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض
- نصف كوب كاكاو غير محلى
- 2 ملعقة كبيرة بروتين بوكو سوبر في الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة كتاب سوبر فيول
- 1 و 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الجلوتين
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت أفوكادو (أو زيت من اختيارك)
- نصف كوب حليب خالي من الألبان
صقيع موس الشوكولاتة النباتية
- 1 عبوة سعة 12 أونصة توفو حريري شديد الصلابة ، مصفاة من السوائل الزائدة
- نصف كوب من حليب الصويا العادي أو مشروب حليب خالٍ من منتجات الألبان من اختيارك
- 2 ملعقة كبيرة شراب الصبار أو شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 عبوة 12 أونصة رقائق شوكولاتة نصف حلوة خالية من الألبان
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقاليين للخبز سعة 6 دونات بالزيت ؛ اجلس جانبا.
- في وعاء خلط صغير ، اخلطي مسحوق بذور الكتان مع الماء وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء خلط متوسط ، اخفقي الطحين الخالي من الغلوتين ، والكاكاو ، وبوكو سوبر بروتين ، وبوكو سوبر فيول ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، وعلكة الزانثان ، والملح ؛ اجلس جانبا.
- في وعاء كبير منفصل ، اخلطي السكر والزيت والحليب الخالي من منتجات الألبان معًا. يضاف بيض الكتان ويقلب حتى يتجانس.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطها حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي الخليط بالملعقة في صواني الدونات المحضرة واملئي نصفها تقريبًا (نصف كوب تقريبًا).
- اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تنضج. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. مرري ملعقة مطاطية برفق على جوانب الدونات واقلبها على رف التبريد.
- استمتع بالدونتس كما هي أو اصنع وصفة موس الشوكولاتة بالأسفل وقم بغليها أو انشر الموس على دونات مبردة بالكامل. أضفنا رشة من رقائق جوز الهند أيضًا!
صقيع موس الشوكولاتة النباتية
- فتت التوفو في الخلاط. يضاف حليب الصويا والمحليات والفانيليا. اهرس حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- في غلاية مزدوجة ، تذوب رقائق الشوكولاتة. استخدم ملعقة مطاطية لخلط الشوكولاتة أثناء ذوبانها. بمجرد الذوبان ، يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الشوكولاتة إلى التوفو واخلطي حتى يتجانس. استخدم الملعقة لكشط جوانب الخلاط بين الحين والآخر.
- انقل موس الشوكولاتة إلى وعاء محكم الغلق.
- برد لمدة ساعة في الثلاجة قبل تزيين الكعك.
