• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
• 2 ضلع كرفس ، مفروم
• 1 علبة طماطم مهروسة أو مقطعة إلى مكعبات
• 2 كوب عدس أخضر أو بني مجفف
• 7 أكواب مرق نباتي
• 1 ملعقة كبيرة سوبر بوكو الفطر مسحوق
• 1 ملعقة كبيرة بوكو أومامي أو أمي الساخنة توابل
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
• 3 أكواب من السبانخ الصغيرة ، مقطعة إلى شرائح أو كرنب
• 1 ليمون ، معصور

إضافات اختيارية: جبنة نباتية مفتتة ، صلصة حارة ، بقدونس ، رشة من بوكو أومامي

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والجزر والكرفس. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 4-5 دقائق.
2. أضف علبة الطماطم (مع السائل) والعدس ومرق الخضار و Boku Super Shrooms و Boku Umami والكمون والكزبرة والفلفل الحلو المدخن. حرك لدمج كل شيء.
3. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض النار على نار هادئة ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى ينضج العدس ويصبح الحساء كثيفًا.
4. أضيفي السبانخ وعصير الليمون. لن يستغرق ذبول السبانخ سوى دقيقة واحدة. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف إليه الجبن النباتي ، الصلصة الحارة ، البقدونس ، ورش بوكو أومامي. يتمتع!