حشو العجين المخمر النباتي لدينا مليء بالنكهة الكلاسيكية والتغذية فائقة الجودة. ستستخدم هذه الوصفة لسنوات قادمة ولن يخمن أحد أنها نباتية! تحقق أيضًا من ملفات أفضل بطاطس نباتية سكالوب!
مكونات:
-1 رطل من العجين المخمر ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
- نصف كوب زبدة نباتية مقسمة
-1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
-1 كوب كرفس ، مقطع مكعبات
-4 فص ثوم مفروم
-4 أكواب فطر مقطع
-2 ملعقة صغيرة توابل بوكو أومامي
-1/2 ملعقة كبيرة مسحوق Boku Super Shrooms
-1/2 ملعقة كبيرة مسحوق Boku Superfood
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ملعقة صغيرة حكيم مطحون
-1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم
-1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، حسب الرغبة
- فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
-2 أو 3 أكواب مرق نباتي
- 2 كوب توت بري مجفف - اختياري
الاتجاهات:
1) يسخن الفرن على 350 درجة. يُدهن طبق خزفي سعة 3 كوارت ويُترك جانباً.
2) افردي مكعبات الخبز على صينية خبز وضعيها في الفرن حتى تجف وتحمص قليلاً. حوالي 15-20 دقيقة. توضع المكعبات المحمصة في وعاء كبير وتترك جانباً.
3) زيادة الحرارة إلى 375 درجة. في مقلاة كبيرة ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُقلى حتى يلين حوالي 5-6 دقائق. الآن نضيف الثوم ونقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة.
4) أضف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية ، بمجرد ذوبانها ، أضف الفطر والزعتر وإكليل الجبل المجفف والمريمية و Boku Umami و Boku Super Shrooms و Boku Superfood. يُقلى لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج الفطر.
5) أضف 2 كوب فقط من المرق والملح والفلفل إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف المزيج ببطء إلى وعاء مكعبات الخبز. ثم يضاف البقدونس الطازج ويقلب برفق ليمتزج. استمر في إضافة المرق حتى يتم تحقيق الرطوبة المطلوبة.
6) ضعي الخليط في الطاجن المجهز ولفي بإحكام بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز مكشوفًا مع إضافة التوت البري المجفف الاختياري لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش من الأعلى. يتمتع!