برجر الفاصوليا السوداء النباتية النباتي:
- 6 من كعك الهمبرغر المفضل لديك (نحب البريوش)
- 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون + 3 ملاعق كبيرة ماء
- علب 2-14.5 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
- 1 ملعقة كبيرة مرحبا سوبرفوود مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة سوبر بوكو الفطر مسحوق
- 2 ملعقة صغيرة توابل بوكو أومامي
- 1 كوب فتات خبز بانكو
- 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة كبيرة سريراتشا
نباتي "صلصة خاصة سوبر":
- 1 كوب مايونيز نباتي (استخدمنا فيجينايز)
- 1/4 كوب كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملعقة صغيرة نكهة حلوة
- 1/2 ملعقة صغيرة سوبر بوكو الفطر
- 1/4 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
- ضع الكتان والماء في وعاء صغير. توضع جانبا لتكثف.
- ضع الفاصوليا في وعاء كبير. اهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى يتم تفتيت معظم الحبوب. أضف فتات الخبز ، مرحبا سوبرفوود, سوبر بوكو الفطر, بوكو أومامي، مسحوق بصل ، مسحوق ثوم ، كمون ، مسحوق فلفل حار ، بابريكا مدخن ، ملح ، فلفل ، سريراتشا ، خليط الكتان. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- تشكل إلى 6 فطائر معبأة بإحكام. سخني مقلاة كبيرة مدهونة بزيت الزيتون على نار متوسطة.
- يُطهى البرغر لمدة 6 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الجبن النباتي إلى الفطائر خلال الدقيقتين الأخيرتين لتذوب.
- لتحضير الصلصة ، في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي جميع المكونات مع التقليب حتى تمتزج تمامًا. إذا كنت ترغب في تخفيف الصلصة قليلاً ، أضف الماء 1 ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- قدمي البرغر على الخبز المحمص مع الصلصة والإضافات المرغوبة. يتمتع!
الإضافات المقترحة:
- خَسّ
- طماطم
- أفوكادو
- مخللات
- بصل مقطع أو مشوي
- جبنة نباتية قابلة للذوبان
