Matcha ist unter grünen, schwarzen und anderen Tees konkurrenzlos. Aufgebrühte Tees liefern nur einen Bruchteil der ernährungsphysiologischen Vorteile von Matcha, da die Blätter im Rahmen des Zubereitungsprozesses entsorgt werden. Matcha durchläuft nicht den gleichen Grad der Fermentation (enzymatische Oxidation) wie andere Teesorten, was zur Maximierung seiner Wirksamkeit beiträgt. Daher sind etwa 10 Tassen normaler grüner Tee erforderlich, um nur 1 Tasse des Nährstoff- und Antioxidantienwerts von Matcha zu erreichen, obwohl Matcha einen ähnlichen Koffeingehalt hat.