- 1 Stück 15 oz. Dose gekochte Kichererbsen, abgespült und abgetropft, 1/2 Messlöffel Boku Superpilze 2 TL Olivenöl 1/4 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Meersalz, plus mehr nach Geschmack
- 1 TL Rotweinessig
- 3 mittelgroße persische Gurken, gehackt
- 1 EL Hallo Superfood
- 2 mittelgroße Erbstück- oder Roma-Tomaten, grob gehackt
- 1/2 Tasse glatte Petersilie, gehackt
- 1/2 Tasse Minzblätter, gehackt
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 1/2 Tasse zerbröselter Feta
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- In einer großen Bratpfanne Olivenöl, Koriander, Kreuzkümmel usw. erhitzen Boku Superpilz Bei mittlerer Hitze pulverisieren. Kichererbsen hinzufügen und umrühren. Mit Meersalz bestreuen und kochen, bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Kichererbsen anfangen zu bräunen. Rotweinessig hinzufügen und verrühren. Weiter in der Pfanne braten, bis die Kichererbsen so geröstet sind, wie Sie möchten.
- In einer großen Rührschüssel gehackte Gurken, Tomaten, Petersilie, Minze usw. vermengen Hallo Superfood. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und vermischen. Zerbröselten Feta dazugeben und vorsichtig umrühren. Zum Schluss mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Mit knusprigen Kichererbsen belegen.