- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1/4 Tasse Boku Super Chocolate Protein Pulver
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1 Tasse ungesüßte Sojamilch
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 1/2 Tasse Kokosöl
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- Ofen vorheizen auf 350 Grad. Fetten Sie die Muffinformen ein oder legen Sie Muffinförmchen in ein Muffinblech. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl verquirlen, Boku Super Chocolate Protein Pulver, Kakaopulver, Natron, Backpulver mischen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Ahornsirup, Öl, Banane, Vanilleextrakt und Milch vermischen. Mehlmischung mit der feuchten Mischung vermischen und mit einer Gabel vermischen.
- Den Muffinteig in die vorbereitete Muffinform füllen. Ungefähr 3/4 voll. Belegen Sie jeden Muffin mit Schokoladenstückchen. 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Genießen!