En un año típico, los artículos sobre la inmunidad alcanzan su punto máximo en el invierno y desaparecen del ciclo de noticias cuando los niños terminan la escuela. Pero 2020, por supuesto, no es un año típico. La inmunidad importa todos los días. 

Tener solo un día de mala comida, atracones de bocadillos azucarados o beber algunas cervezas, por ejemplo, puede ser suficiente para suprimir su sistema inmunológico. Y eso no es algo que quieras que suceda este año especialmente. 

Quizás un lado positivo de este momento desafiante es que más personas serán más conscientes de la conexión entre los alimentos y la salud inmunológica. Y no hay mejor manera de apoyar su sistema inmunológico y el de sus hijos que con una dieta arcoíris. 

¿Qué es una dieta arcoíris?

Comer una dieta arcoíris significa incorporar algunos de los alimentos más coloridos y ricos en nutrientes. El concepto parece bastante simple. Simplemente llene su plato con alimentos naturales que sean de color rojo brillante o rosa, naranja o amarillo oscuro, azul o morado y, por supuesto, verduras, muchas, muchas verduras. 

No tienes que comer un arco iris completo con cada comida. Pero debes tratar de comer el arcoíris completo durante todo el día. 

La idea detrás de la dieta del arcoíris es que incluso si come libras de brócoli y espinacas todos los días, ninguno de los dos alimentos le proporcionará todos los nutrientes que necesita para lograr una salud óptima. Los mismos productos químicos que dan a los alimentos de origen vegetal más saludables su color brillante son los que brindan nutrición que fortalece la salud y estimula el sistema inmunológico.  

Comer una dieta arcoíris suena tan simple. Sin embargo, nueve de cada 10 personas no cumplen las recomendaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades para la ingesta diaria de frutas y verduras. Las pautas federales recomiendan que los adultos coman al menos 1 ½ a 2 tazas al día de frutas y 2 a 3 tazas al día de vegetales como parte de un patrón de alimentación saludable. 

Para lograr un estado superior de bienestar, su ingesta diaria de frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes debe exceder con creces estas pautas federales. 

Pero si tienes hijos, ¿cómo les transmites la importancia de llevar una dieta arcoíris? 

Cómo lograr que los niños coman una dieta arcoíris

¿Qué niño no ama una buena historia de superhéroes? Para convertir a sus hijos en defensores apasionados de la dieta arcoíris, debe enmarcar la historia de la nutrición en torno a la clásica historia de superhéroes buenos contra malos. 

Así es cómo….

Cuando hable con sus hijos sobre la importancia de una dieta arcoíris, los villanos serán el centro de la historia. Hay dos tipos principales de villanos: los gérmenes asquerosos que destruyen nuestra salud y nos enferman, y los químicos tóxicos en los alimentos procesados. 

Los buenos, por supuesto, son los superalimentos que salvan el día, todos y cada uno de los días, fortaleciendo nuestros cuerpos y manteniéndonos saludables.

Puedes usar un poco de perspectiva histórica en tu historia. Enseñe a sus hijos que hace muchos años, la gente no vivía tanto. Y una de las razones principales por las que la gente moría mucho antes es que no había acceso a los superalimentos coloridos que existen hoy en día. (No es necesario que les diga a sus hijos que una de las principales razones por las que la esperanza de vida fue mucho más corta fue la falta de medicamentos antiinfecciosos que salvan vidas). 

Desafortunadamente, la falta de acceso a los superalimentos afecta a muchas comunidades en la actualidad. El coronavirus está afectando desproporcionadamente a las minorías, en gran parte debido a enfermedades crónicas causadas por una nutrición inadecuada. Enseña a tus hijos desde temprana edad sobre la necesidad de que todas las personas tengan acceso a una alimentación saludable. 

Incluso puede participar activamente con sus hijos en la donación a una organización benéfica que trabaja para aumentar el acceso a alimentos saludables en comunidades de bajos ingresos. Para hacerlo, dé a sus hijos algo de dinero adicional, que pueden usar para donar a la caridad. Haga que sus hijos llenen el sobre, escribiendo el nombre de la organización sin fines de lucro. Sus hijos también pueden incluir un mensaje en forma de carta o dibujo en el sobre que transmita su esperanza de que todos los niños puedan seguir una dieta arcoíris. 

Otra gran idea, cortesía de cocina de momia deliciosa, para lograr que sus hijos coman una dieta arcoíris, utilice el siguiente cuadro, que puede imprimir y colgar en su refrigerador:

Cómo hablar con sus hijos sobre la dieta Rainbow

En la historia de la comida del bien contra el mal, es tentador etiquetar a la comida chatarra como los dulces como el villano. Pero enmarcar la historia con dulces como el antagonista puede resultar contraproducente. Vea la imagen, a continuación, cortesía de KidsEatInColor.com, para ver ejemplos de cómo convertir a los dulces en el enemigo público n.º 1 puede causar daños no deseados. 

Recuerde, el villano de la historia debe ser sustancias químicas tóxicas y aflicciones con las que sus hijos puedan relacionarse. Por ejemplo, si sus hijos no comen suficientes frutas y verduras, podrían quedarse ciegos. Es broma, no tienes que asustarlos. Pero puedes mostrarles cómo comer un arcoíris de alimentos puede darles una visión de superhéroe. 

¿Cuáles son los beneficios de la dieta Rainbow para niños?

Sería mucho más fácil enumerar los beneficios que no recibe. Cada faceta de la salud se obtiene al comer una amplia variedad de coloridos, alimentos ricos en nutrientes: soporte cardiovascular, presión arterial, colesterol, equilibrio inmunológico, lo que sea, lo obtendrá de superalimentos de colores brillantes. 

Cuando se trata de enseñar a sus hijos sobre los beneficios de una dieta arcoíris, ¿debería omitir aquellos que no afectan a los jóvenes? Piense: colesterol, presión arterial, cardiovascular. ¿Quizás parece inútil abordar estos beneficios de seguir una dieta arcoíris porque no se relaciona con ellos?  

Pero si enmarca estos beneficios de manera que los entiendan, tendrá muchas más posibilidades de lograr que sus hijos coman superalimentos. 

Por ejemplo, explíqueles a sus hijos que las personas que comen mucha comida chatarra desarrollan un montón de suciedad en el cuerpo. Y esta mugre asquerosa y cerosa de villano puede atascarse en tus arterias y acortar tu vida. 

Una vez más, no hay necesidad de asustar a los niños. Pero puedes decir algo como: “Mamá y papá quieren vivir mucho tiempo para poder cuidarte y verte crecer, y es por eso que comemos una dieta arcoíris”.  

Señale las venas de su cuerpo para ilustrar que aquí es donde se acumula el colesterol. (En realidad, el colesterol no se acumula en las venas, se acumula en las arterias, pero no se ven las arterias). 

¿Tienen sus hijos la edad suficiente para entender lo que está pasando con el coronavirus? ¿Al menos la esencia de esto? Si es así, la crisis de salud puede hacer que sea más fácil para usted hacer que sus hijos sigan una dieta arcoíris. Puede explicarles cómo comer una amplia variedad de alimentos de colores brillantes son los superhéroes que pueden ayudar a prevenir que los gérmenes malos ataquen el cuerpo. 

Los mejores alimentos de la dieta Rainbow

ROSA ROJO

El principal fitoquímico que le da a ciertos alimentos su color rojo brillante es licopeno. Abundante en tomates, col roja y sandía, el licopeno es uno de los mejores compuestos para protegiendo tu piel en verano. 

¿Quiere que sus hijos coman más superalimentos rojos? Diles algo como esto: “No querrás quemarte con el sol, ¿verdad? Espero que nunca tengas una, pero cuando yo tenía tu edad, mis padres no sabían lo importante que era llevar una dieta arcoíris y déjame decirte que me quemé muchas veces con el sol y se siente horrible”. 

En estudios de investigación (como Éste), se ha demostrado que el licopeno, que es un tipo de antioxidante llamado carotenoides, tiene un efecto beneficioso sobre la presión arterial y la formación de células sanas. El licopeno también se encuentra en alimentos de color rosa brillante como la guayaba y la toronja. 

Otros nutrientes en los alimentos de color rojo brillante incluyen antocianinas, betacaroteno y vitamina C. Las antocianinas encajan bien en la narrativa de superhéroes/superalimentos porque luchan contra la proliferación dañina de radicales libres. 

Otros alimentos de color rojo/rosado brillante para comer: remolachas, cerezas, arándanos, uvas rojas, pimientos rojos, granadas, frambuesas, papas rojas, zanahorias rojas y fresas. 

NARANJA AMARILLO

Ricos en vitaminas A y C, carotenoides (enseñe a sus hijos que este compuesto es de donde proviene el nombre zanahoria) y docenas de otros compuestos beneficiosos, los superalimentos naranjas y amarillos nos dan una visión de superhéroe y, al igual que los alimentos rojos, pueden permitirnos salpicar la piscina sin quemarte con el sol (eso y protector solar natural). 

Aquí hay algunos deliciosos alimentos de color naranja y amarillo para comer: albaricoques, zanahorias, maíz, mangos, 

naranjas, duraznos, peras, piña, calabazas, mandarinas, camotes y pimientos amarillos. 

AZUL PÚRPURA

"Antocianina" será difícil de pronunciar para sus hijos, pero el cerebro y el corazón de sus hijos se beneficiarán de este fitonutriente. Los arándanos, las uvas moradas, las ciruelas y las pasas son los favoritos de los niños. 

VERDE BLANCO

Si sus hijos piensan que la antocianina es difícil de decir, espere hasta que prueben la "zeaxantina", que es solo uno de los muchos compuestos que mejoran la salud en los superalimentos verdes. La espinaca, la col rizada, la col rizada, el brócoli, los espárragos, las cebollas, los cebollines, la coliflor, las coles de Bruselas y el repollo son algunos de los superalimentos más disponibles en verde y blanco. 

MARRÓN/NEGRO

Frijoles, frijoles, son geniales para tu corazón, cuanto más comes, más…

... Bueno, eso depende de ti si quieres cantarles a tus hijos el resto de la canción. Pero puede enseñarles a sus hijos que las legumbres y los cereales integrales están llenos de fibra. Y no hay nada de grosero en enseñar a sus hijos sobre la importancia de la fibra para ayudarlo a mantenerse regular. (“Si no comes suficiente fibra, te dolerá el trasero cuando hagas caca”). 

Presente a sus hijos la dieta Rainbow tan pronto como sea posible

La falta de acceso y/o la falta de consumo de superalimentos no es solo un problema de salud estadounidense. Según un artículo de la revista Apetito titulado, "Comer un arcoíris: introducción de verduras en los primeros años de vida en 3 países europeos" menos de una quinta parte de los niños en Europa consumen las cantidades recomendadas de frutas y verduras. 

Los investigadores sugirieron aumentar la variedad y la frecuencia de la oferta de verduras entre los 6 y los 12 meses de edad. Es entonces cuando los niños son más receptivos a probar nuevos alimentos. Cuando sus hijos crezcan y se vuelvan más quisquillosos, entonces podrá contarles historias de buenos superhéroes, nutrientes que fortalecen la salud y villanos que causan enfermedades. 

La forma más fácil de hacer que sus hijos coman una dieta arcoíris

Hablar con sus hijos sobre comer brócoli es una cosa. Conseguir que se lo coman, por supuesto, es otra cosa. ¿Quiere que sus hijos sigan una dieta arcoíris todos los días? ¿Y sin la molestia de comprar docenas de superalimentos, cortarlos en pedazos pequeños y cocinarlos día tras día? La forma más fácil de hacer que sus hijos sigan la dieta del arcoíris es con BVayaPolvos de superalimentos KU. 

La base de una salud óptima es Polvo de fitonutrientes superalimentos orgánicos, que contiene la increíble cantidad de 55 de los alimentos más ricos en nutrientes y coloridos del mundo en la Tierra.

El polvo de superalimento está cargado de bondad verde. Están los que sus hijos conocen: brócoli, espinacas, col rizada, repollo y perejil. Pero hay muchos otros que no conocen: hierba de cebada, hoja de ortiga, nopal, espirulina, chlorella (alga azul-verde) y brotes. A sus hijos les encantará el sabor del polvo Superfood. Aunque cada cucharada contiene menos de un gramo de azúcar, la BVayaLa mezcla KU de Super Fruits naturalmente hace que tenga un sabor un poco dulce. 

La mezcla Super Fruit en polvo Superfood incluye una variedad rica en arcoíris de los antioxidantes más potentes del mundo en la tienda de golosinas de la Madre Naturaleza: lúcuma, bayas de goji, bayas de espino, mora, cereza ácida, mora, granada, frambuesa, mora azul, acai, arándano y fresa. 

¡Imagina lo que costaría comprar todas estas súper frutas individualmente! Superalimento en polvo también se endulza naturalmente con jarabe de arce de Vermont, que contiene muchos minerales. 

Es posible que a sus hijos no les guste la idea de comer champiñones, pero ni siquiera sabrán que el polvo Superfood contiene 14 Super 'Shrooms' comestibles. 

Si sus hijos beben batidos, agregar una o dos cucharadas de Superfood en polvo asegurará que sus hijos obtengan la nutrición de la dieta del arco iris que necesitan para convertirse en adultos fuertes y saludables. 

¿Y quién dice que perseguir el arcoíris es un objetivo fantasioso y poco realista? Cuando se trata de la salud de sus hijos, llevar una dieta arcoíris debería ser una realidad todos los días.