Después de leer esto, es posible que nunca vuelvas a decir "Sujeta los champiñones".  

Esto se debe a que los hongos comestibles son cada vez más conocidos por sus beneficios terapéuticos para la salud. 

De hecho, los hongos comestibles son una de las 10 tendencias de salud más importantes, y se espera que las ventas en los EE. UU. superen los $ 7 mil millones para fines de 2020. [FUENTE]

Pero no estamos hablando de las variedades botón o portobello comunes como ingredientes para pizza o salteados. 

Más bien, hay hongos que se han utilizado en la medicina tradicional china y otros sistemas de medicina popular durante miles de años. 

Y la investigación reciente está demostrando, como mencionamos brevemente en esta publicación sobre cómo proteger a tu familia, que las moléculas bioactivas de los hongos medicinales son potentes refuerzos inmunológicos. 

Los hongos no solo pueden estimular su sistema inmunológico, los hongos también son muy ricos en nutrientes. Son excelentes fuentes de aminoácidos esenciales, vitaminas B y minerales. Y dependiendo de cómo se cultiven, los hongos son una rara fuente de nutrición rica en vitamina D. 

Gran parte de un sistema inmunológico saludable se produce a nivel celular. Por ejemplo, la comunicación de célula a célula es fundamental para combatir invasores extraños como virus, bacterias y, sí, incluso hongos dañinos. Los hongos terapéuticos comestibles mejoran la comunicación de las células inmunitarias. 

Muchas drogas farmacéuticas contienen compuestos de hongos medicinales. Y con títulos de investigación revisados ​​por pares como, "Hongos medicinales como una nueva fuente atractiva de compuestos naturales para futuras terapias contra el cáncer”, podemos esperar ver aún más medicamentos con componentes de hongos en el futuro... 

Los mejores hongos comestibles para la salud

Agarikon 

Un poliporo medicinal (un hongo de soporte en el que las esporas se expulsan a través de finos poros en la parte inferior), el agarikon se ha utilizado durante milenios para tratar enfermedades de las vías respiratorias. Varios estudios de investigación sugieren que este hongo muestra actividad antibacteriana y antiviral de amplio espectro. Aunque los estudios de hongos en personas son pocos, los estudios de laboratorio y en animales demuestran la capacidad del agarikon para matar micobacterias, tuberculosis y Staphylococcus aureus, una bacteria que causa la mayoría de las infecciones. 

Blazei

Blazei no tiene nada de indiferente. Originario de Brasil, investigaciones recientes demuestran que posee fuertes propiedades inmunomoduladoras. Tradicionalmente, se usa como un remedio adjunto para el cáncer y la hepatitis. 

Chagá

Cultivado en climas fríos del norte, como en los bosques boreales de Rusia, el extracto de chaga ha demostrado potentes actividades antitumorales y se ha utilizado para tratar el cáncer en varios países. “Nuestros hallazgos sugieren que el extracto podría usarse como un remedio natural para la supresión del cáncer al promover el metabolismo energético”, concluyó un estudio de investigación. (Consulte las referencias a continuación).  

Hongo De Miel 

Los antígenos son sustancias extrañas que estimulan la acción del sistema inmunitario para producir anticuerpos, que neutralizan la materia dañina, como los virus. Un tipo de antígeno que se encuentra en los hongos, como las variedades de miel, es el beta D-glucano. Beta D-glucan protege la célula del daño de oxidación de los radicales libres.

Reishi 

Reishi es considerado por los herbolarios como un hongo adaptogénico. Los adaptógenos, cuando se trata de la salud inmunológica, hacen dos cosas críticas. Primero, al normalizar las funciones corporales en respuesta al estrés crónico, los adaptógenos apoyan la homeostasis. Y en segundo lugar, ciertos adaptógenos contribuyen a la función inmunológica específica. 

Por ejemplo, complementar con hongo reishi apoya la producción de macrófagos, que son como Pac Mans microscópicos que engullen materia viral, bacteriana y fúngica dañina. Además, se ha demostrado que el reishi aumenta la producción de glóbulos blancos y mejora la actividad de las células asesinas naturales. 

shitake  

El consumo regular de este popular hongo comestible mejora la inmunidad, según numerosos estudios de investigación. La razón de los beneficios de apoyo inmunitario es que el shiitake aumenta la proliferación de células inmunitarias y activa la inmunoglobulina A, un anticuerpo que juega un papel crucial en la función inmunitaria de las membranas mucosas.

cola de pavo

Si eres vegano o vegetariano, no te preocupes por consumir cola de pavo. Asi llamado 

Debido a que este hongo se parece a las plumas de colores que parecen caer, la cola de pavo es otro hongo que ha demostrado en estudios de investigación que estimula el sistema inmunológico. En ensayos clínicos, el suplemento pareció mejorar la supervivencia de las personas con cáncer gástrico o de colon.

Conclusión: Use Súper Hongos Para Apoyar Su Sistema Inmune

Mientras los científicos se esfuerzan por encontrar curas y vacunas, quizás los extractos de hongos sean parte de la solución. No sería sorprendente, ya que se han sugerido hongos en estudios de investigación recientes (como Éste) como “sustancias que potencialmente podrían usarse como antivirales en el futuro”.

Los hongos se han utilizado durante miles de años. Pero en lugar de consumir un hongo medicinal comestible a la vez, ¿por qué no beneficiarse de varios de ellos? Como saben nuestros fieles clientes, BōKU ha estado incorporando una mezcla formulada por médicos de 14 potentes hongos comestibles en nuestro galardonado Superalimento BōKU desde nuestros inicios, hace casi 14 años. Como la primera compañía de superalimentos en el mundo en hacer esto, no nos estamos subiendo al carro de los hongos, ¡ayudamos a construir el carro!  

Y, más recientemente, hemos colaborado con nuestro formulador naturopático para obtener y mezclar los 20 hongos más potentes e inmunoestimulantes del mundo.  

El resultado es BōKU Súper Hongos. 

Simplemente agregue una cucharada (cuchara incluida) de polvo Super 'Shrooms todos los días a su batido favorito o a cualquier plato salteado. O aún más fácil, sumerja en agua caliente para hacer un té de champiñones. Si le preocupa que Super 'Shrooms tenga un sabor a hongos abrumador y original, en realidad tiene un sabor muy suave y la mayoría de nuestros clientes lo describen como sorprendentemente delicioso. 

Súper 'hongos se extraen al vapor para liberar su máximo valor nutritivo y terapéutico, proporcionando la combinación más poderosa de hongos comestibles orgánicos y kosher certificados que jamás haya encontrado. Muchos de nuestros clientes informan que no solo experimentan una inmunidad mejorada, sino también claridad mental, resistencia y muchos otros beneficios notables. 

Ver por ti mismo aquí. 

Referencias:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6394315/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5572845/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18782264

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25866155

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3369477/