- 6 oz de fideos de arroz integral (o fideos de elección)
- 1/2 bloque de tofu extra firme
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
SALSA DE MANÍ
- 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- 3 cucharadas de aminoácidos líquidos o salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/2-1 cucharada de salsa de chile y ajo
- 2 cucharaditas Súper Hongos Boku
- 1/2 cucharada boku mamá caliente
- 3-4 cucharadas de agua
GUARNICIÓN OPCIONAL
- miseria
- cebollas verdes en rodajas
- cilantro picado
- rodajas de limón
- salsa sriracha o chili con ajo
- boku mamá caliente
- Cocine los fideos al dente según las instrucciones del paquete.
- Para la salsa de maní, mezcle todos los ingredientes, agregando 1 cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Exprime la mayor cantidad de humedad posible del tofu y córtalo en cubos.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de sésamo. Agregue el tofu y cocine hasta que esté dorado por ambos lados y crujiente (alrededor de 8 minutos). Espolvorea con Boku Hot Mami. Dejar de lado.
- Caliente un poco más de aceite de sésamo en su sartén y agregue las cebollas verdes.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el tofu, los fideos escurridos y la salsa de maní. Mezcle / cocine hasta que se caliente por completo.
- Alejar del calor. Cubra con maní, cebollas verdes en rodajas, cilantro, rodajas de lima, sriracha y más Boku Hot Mami. ¡Disfrutar!
