Les fibres alimentaires, également connues sous le nom de fibres alimentaires, sont la partie non digestible des aliments végétaux qui traversent notre système digestif. Les fibres alimentaires sont dérivées de plantes et prennent deux formes : solubles et insolubles. Les fibres passent relativement inchangées dans votre système digestif et peuvent aider à prévenir la constipation en ajoutant du volume aux selles, ce qui facilite leur passage. Les fibres alimentaires font référence aux nutriments contenus dans l'alimentation qui ne sont pas digérés par les enzymes gastro-intestinales, mais qui jouent néanmoins un rôle important. Se trouve principalement dans les légumes, les fruits, les grains entiers et les légumineuses. Les fibres aident également à maintenir une glycémie stable car elles traversent lentement le tube digestif. Les fibres fournissent des pré-biotiques, qui nourrissent les organismes amicaux (pro-biotiques) de votre intestin, favorisant ainsi un équilibre sain des bactéries. Manger des aliments riches en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié et à réduire la sensation de faim, ce qui peut également favoriser la perte de poids. Selon de nombreuses études, les fibres se sont avérées favoriser une multitude d'avantages pour la santé. Les aliments à faible indice glycémique aident à réduire le taux de cholestérol et à prévenir le diabète.