- 1 tasse de farine (nous avons utilisé de la farine de blé entier biologique)
- 3-5 cuillères à soupe d'éclats de cacao BõKU (selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait d'amande ou de lait sans produits laitiers au choix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de noix de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sucre au choix
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble tous les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
- Ensuite, versez votre mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques grumeaux.
- Incorporez 3 à 5 cuillères à soupe d'éclats de cacao BõKU. Laisser reposer 5 minutes.
- Sur une cuisinière ou une poêle électrique (350*F pour les poêles électroniques), vaporisez légèrement de l'huile de cuisson si nécessaire.
- Verser ¼ tasse de pâte dans la poêle chaude et cuire environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles se forment, puis retourner. Cuire le côté opposé et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Répétez ce processus avec la pâte restante, en ajustant la chaleur si nécessaire.
Dégustez-le avec du sirop d'érable biologique, du beurre d'amande, des tranches de banane et encore plus d'éclats de cacao saupoudrés sur le dessus !
