- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel cru
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 boule Super aliment BõKU®
- 3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- Dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le miel de Dijon, le Boku et une pincée de sel. Laisser reposer 5 minutes pour bien hydrater le Boku.
- Incorporer lentement l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit complètement émulsionnée. Assaisonnement correct.
- Mélanger la vinaigrette avec des légumes verts mélangés, des framboises, des graines de grenade, des lamelles d'échalote, des pacanes et du fromage de chèvre émietté comme suggestion.