膳食纤维，也称为粗饲料，是通过我们的消化系统的植物性食物中不可消化的部分。膳食纤维源自植物，有两种形式：可溶性和不可溶性。纤维相对不变地通过消化系统，并且可以通过增加粪便体积，使其更容易通过，从而帮助预防便秘。膳食纤维是指饮食中不被胃肠酶消化但仍发挥重要作用的营养物质。主要存在于蔬菜、水果、全谷物和豆类中。纤维还有助于维持稳定的血糖水平，因为它缓慢地通过消化道。纤维提供益生元，为肠道中的友好（益生）有机体提供营养，促进细菌的健康平衡。吃高纤维食物可以帮助您感到饱足并减少饥饿感，这也有助于减肥。根据许多研究，纤维已被证明可以促进许多健康益处。低血糖食物有助于降低胆固醇水平并预防糖尿病。