- 1 汤匙 橄榄油
- 1 根中等芹菜茎，去皮并切成小丁
- 1 颗中等大小的胡萝卜，去皮并切成小丁
- 3 颗中等蒜瓣，切碎
- 粗盐（适量）
- 现磨黑胡椒
- 1 夸脱低钠蔬菜汤
- 15 盎司罐装番茄丁及其果汁
- 1 1/4 杯 小扁豆（除红色以外的任何颜色），冲洗干净
- 1 片月桂叶
- 1/4 茶匙 切碎的新鲜百里香叶
- 1茶匙红酒醋或雪利酒醋
- 2 盎司。菠菜叶（约1/2束）
- 1 勺 BõKU 超级食品 (1汤匙)
- 1 勺 超级蘑菇 （1 茶匙）
- 在大平底锅中用中火加热油，直至闪烁，大约需要 3 分钟。
- 加入芹菜、胡萝卜、洋葱，煮约 10 分钟，不时搅拌，直至蔬菜变软。
- 加入大蒜，煮约 1 分钟，直至散发出香味。用几撮盐和胡椒调味。
- 加入肉汤、西红柿及其汁液、扁豆、月桂叶和百里香，搅拌混合。盖上盖子，小火煮约 15 分钟。
- 煮沸后，将火调至小火，盖上锅盖继续煮，直至扁豆和蔬菜变软，再煮约 15 分钟。
- 根据需要品尝并加入更多盐或胡椒调味，然后加入醋搅拌。加入菠菜，搅拌直至枯萎。如果您喜欢奶油味的口感，可将一半汤放入搅拌机中打成泥，然后将其放回锅中。扁豆超级汤的帖子首先出现在 BōKU®超级食品.