生草莓“芝士蛋糕”

Rawsome Strawberry “Cheesecake”
  • 1 1/2 杯 Medjool 枣子，去核
  • 1 1/2 杯 生杏仁
  • 1/2 杯 柠檬汁
  • 1 1/4 杯 椰奶
  • 2/3 杯椰子油
  • 1 杯龙舌兰花蜜
  • 3 杯生腰果，浸泡过夜并沥干
  • 1 颗香草豆
  • 2 杯 草莓
  • 4茶匙 BõKU 超级浆果
  • 1 汤匙 龙舌兰花蜜
脆皮
  1. 将红枣放入温水中浸泡约10分钟。流走。在食品加工机中搅拌，直到枣子形成浓稠的糊状。将糊状物放入碗中。将杏仁倒入相同的食品加工机糊中（无需清洁！）并脉冲直至将其切碎。将枣泥和杏仁一起重新放入食品加工机中，搅拌直至混合物混合在一起形成球。
  2. 将饼皮球用力均匀地压入 9 英寸圆形平底锅的底部，然后放入冰箱，同时继续填充馅料。
填充
  1. 将柠檬汁、椰子油、椰奶、龙舌兰花蜜和腰果放入搅拌机中混合。从低速开始，然后逐渐增加到最高速度。搅拌直至非常光滑，看不到坚果块！接下来，将香草豆中的种子刮入搅拌机中，低速搅拌，直到种子均匀分布在填充混合物中。
  2. 将馅料混合物倒入锅中的饼皮上，然后将其放回冰箱，同时制作果泥配料。
水果馅
  1. 在干净的食品加工机碗中，混合 BōKU超级浆果、草莓和龙舌兰花蜜直至光滑。倒在芝士蛋糕的腰果奶油层上，用抹刀轻轻地将其抹平在蛋糕的顶部。
  2. 冷冻至少 4 小时或直至凝固。在切片和食用前解冻 10 分钟。享受！

标签: Antioxidants, Baked Goods, Boku Super Berries, Category_Dessert, Category_Snack, Energy

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