- 1 个大花椰菜头
- 2 勺 博库超级蘑菇
- 2 汤匙 芝麻油
- 1袋冷冻蔬菜混合物（包括豌豆、胡萝卜等）
- 2 瓣蒜，切碎
- 3个打散的鸡蛋
- 3汤匙低钠酱油
- 6 个葱，切碎
- 辣椒酱，用于浇头
- 使用刨丝器最大的一侧切碎花椰菜，或者只是在食品加工机中搅拌一些粗切的花椰菜；最终产品应该类似于小米粒。
- 在大煎锅中用中低火加热 1 汤匙芝麻油。加入冷冻蔬菜，炒至不再冷冻且热，约 5 分钟。加入大蒜， 博库超级蘑菇、花椰菜和剩余的芝麻油倒入锅中。快速翻炒，将花椰菜煮至柔软（但不是糊状）的质地。
- 在花椰菜混合物中间挖一个洞，把火调小，然后加入鸡蛋。轻轻持续搅拌直至鸡蛋完全煮熟。食用前加入酱油和葱搅拌。淋上辣椒酱即可享用！