- 6至8个中穗甜玉米，去壳
- 1/2 杯 墨西哥克丽玛，或酸奶油
- 1/2 杯蛋黄酱
- 1-2 勺 博库超级蘑菇
- 1/2 杯 香菜碎
- 1 瓣大蒜，切碎
- 1/4 茶匙 辣椒
- 2 茶匙 柠檬皮碎，取自 1 个柠檬
- 2汤匙酸橙汁，来自一个酸橙
- 1/2 杯 科蒂亚奶酪，碎的
- 青柠角，供食用
- Boku Umami 超级香料
- 将燃气或木炭烤架加热至 400 华氏度。
- 在碗中，将油脂、蛋黄酱、Boku Super Shrooms、香菜、大蒜、辣椒、青柠皮碎和青柠汁搅拌在一起。如果需要的话，品尝并用盐调味混合物。搁置。
- 将去壳的玉米直接放在烤架上。将玉米烤约 3 分钟，不要打扰，或直到玉米粒开始变成金黄色并看起来烧焦。翻转并重复。当所有面都变成棕色时，从烤架上移到盘子上。
- 用刷子或勺子，在每个玉米穗上涂上油脂蘑菇混合物。撒上碎的科吉塔奶酪。如果需要的话，撒上额外的辣椒和 Boku Umami 超级香料。立即与额外的酸橙块一起食用。享受！