Sowohl grüner als auch schwarzer Tee sind weithin anerkannt und haben nachweislich einen außergewöhnlichen Gehalt an Antioxidantien – Matcha 100 % grüner Tee in Pulverform bringt dies auf ein ganz neues Niveau. Die Einbeziehung des gesamten Blattes liefert Chlorophyll, Co-Faktoren und andere organische Puffer, die dazu beitragen, die Bioverfügbarkeit der starken Antioxidantien von Matcha zu verbessern. Darüber hinaus bietet Matcha aufgrund seines einzigartig hohen Gehalts an „Catechinen“ (EGCg) einen deutlichen Vorteil gegenüber herkömmlichen grünen und schwarzen Tees. Diese Faktoren bedeuten, dass Matcha aufgrund seiner Fähigkeit, eine Fülle an Antioxidantien zu liefern, wirklich etwas Besonderes ist, was wir alle in vielen Studien als natürliche Möglichkeit gesehen haben, das Immunsystem zu unterstützen.
Sie haben vielleicht gehört, dass Granatapfel und Blaubeeren reich an Antioxidantien sind, doch Matcha-Grüntee soll viel mehr Antioxidantien enthalten als diese erstaunlichen Früchte. Dunkle Schokolade, deren Fähigkeit zur Unterdrückung freier Radikale (ORAC* oder Oxygen Radical Absorbance Capacity) sogar noch höher ist als die von Granatapfel und Blaubeeren, ist im Vergleich immer noch blass; Matcha enthält immer noch etwa siebenmal mehr Antioxidantien!

• Die Tuft’s University gab Matcha-Grüntee eine ORAC-Bewertung von 1.300 Einheiten pro Gramm gegenüber 105 Einheiten pro Gramm für Granatapfel und 91 Einheiten pro Gramm für Blaubeeren.