Alles Gute zum nationalen Veggie-Burger-Tag!
Der 5. Juni ist der nationale Veggie-Burger-Tag und wir feiern!
Freust du dich darauf, bei deinem ersten Sommergrill einen saftigen – und superstarken – Burger zu essen und dabei die Grausamkeiten und das Cholesterin hinter dir zu lassen? Wir freuen uns auf jeden Fall darauf, einige dieser Babys zu grillen und sie mit unseren Freunden und unserer Familie zu teilen.
Es gibt keine erfüllende Feier, ohne die Liebe zu teilen – und wir möchten dieses Super-Feuer-Rezept mit Ihnen teilen, das Ihre Partys diesen Sommer in ein gesundes Leckerfest verwandelt.
Lasst uns anfangen:
Der BoKU Super Burger
Hier ist eine Ode an die nostalgische Sommer-Grill-Erinnerung, als man in einen saftigen Burger mit allen Beilagen gebissen hat. Wir haben diese saftige, fleischfreie Version kreiert, die Ihre Geschmacksknospen vor Vorfreude zum Speicheln bringen wird, genau wie bei einem Sommeressen. Durch die Zugabe von BōKU Super Food werden diese Pastetchen mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Verdauungsenzymen und Phytonährstoffen gefüllt, um Sie zu dem Supermenschen zu machen, der Sie sind. Darüber hinaus sorgen die pflanzlichen Proteine aus Quinoa und schwarzen Bohnen dafür, dass Sie jeden Bissen Ihres hausgemachten BōKU Super Burgers genießen.
1/2 Tasse Quinoa
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
6 in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und fein gehackt
1 1/2 Tasse gekochte schwarze Bohnen oder 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
2 Knoblauchzehen, gehackt (2 TL)
2 TL getrocknetes Steakgewürz
2 Messlöffel BõKU Super Food (2 Esslöffel)
8 Vollkorn-Hamburgerbrötchen
Quinoa und 1 ½ Tassen Wasser in einem kleinen Topf verrühren und bei Bedarf mit Salz würzen. Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. (Dies ergibt 1½ Tassen gekochte Quinoa.)
In der Zwischenzeit Zwiebeln und sonnengetrocknete Tomaten in eine mittelgroße beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen. (Das auf den Tomaten verbleibende Öl sollte ausreichen, um die Zwiebeln anzubraten.) 3 bis 4 Minuten kochen, oder bis die Zwiebeln weich sind. ¾ Tasse schwarze Bohnen, Knoblauch, Steakgewürz und 1½ Tassen Wasser einrühren. 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Die Bohnen-Zwiebel-Mischung in die Küchenmaschine geben, ¾ Tasse gekochtes Quinoa und 2 Esslöffel Boku Super Food hinzufügen und glatt rühren. In eine Schüssel geben und die restliche ¾ Tasse Quinoa und die restlichen ¾ Tasse schwarzen Bohnen unterrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und bestreichen Sie das Backblech großzügig mit Kochspray. Aus der Bohnenmischung 8 Pastetchen (je ½ Tasse) formen und auf das vorbereitete Backblech legen. 20 Minuten backen oder bis die Pastetchen oben knusprig sind. Drehen Sie die Pastetchen mit dem Spatel um und backen Sie sie weitere 10 Minuten oder bis beide Seiten knusprig und braun sind. Auf Brötchen mit all Ihren Lieblingszutaten servieren! Wir verwenden am liebsten Römersalat, Tomaten und lila Zwiebeln.
Schon hungrig?!
Was bietet dieser Burger außer Köstlichkeit?
Andenhirse
Schwarze Bohnen
Sie scheinen so ein Grundnahrungsmittel zu sein, das wir alle tausende Male gegessen haben – aber wussten Sie, dass Sie jedes Mal, wenn Sie einen Burrito mit schwarzen Bohnen essen, jede Menge Protein, stärkende Ballaststoffe, Antioxidantien und unzählige Vitamine und Mineralien zu sich nehmen? ? Eine Tasse schwarze Bohnen enthält satte 15 Gramm Protein … sowie Folsäure, Kupfer, Mangan, Eisen, Vitamin B1, Thiamin und Zink – und kein Fett.
Trotz des Proteingehalts in schwarzen Bohnen und Quinoa wird Ihnen rotes Fleisch überhaupt nicht fehlen.
Super Essen
Das wahre „Fleisch“ des Veggie-Burgers steckt in einer großzügigen Portion Superfood-Pulver, da es mit unglaublichen fünfundfünfzig Bio-Zutaten gefüllt ist, von denen jeder eine wichtige physiologische Funktion erfüllt. Wir könnten ein ganzes Buch über die Vorteile eines scheinbar einfachen grünen Pulvers schreiben, aber hier sind nur ein paar einfache, bekömmliche Gründe, warum dieses Lebensmittelpulver so super ist:
- Heilpilze – Super Food OG enthält 14 Spezialpilze, die seit der Antike in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet werden. Sie liefern eine breite Palette an Superadaptoren (die Ihrem Körper helfen, sich an Stress anzupassen), Präbiotika und wirksamen Antioxidantien, die einen ähnlichen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) wie Superfrüchte haben.
- Probiotika - Lactobacillus Sporogenes ist ein nützliches probiotisches Bakterium, das als sicher und wirksam gilt Behandlung von Gelenkschmerzen, Druckempfindlichkeit und Schwellungen, mit starker Widerstandsfähigkeit gegen Schäden im Magen-Darm-Trakt. Aber sein wissenschaftlicher Name ist eine Fehlbezeichnung; Die Wurzel „Lacto“ bedeutet, dass dieses leistungsstarke Darmbakterium von Kühen stammt. Aber dieses Probiotikum – genauer gesagt „Bacillus coagulans“ – wird aus der Erde und nicht aus Milch gewonnen – es ist also vegan!
- Grünes aus dem Meer – Das Super Food OG enthält beispielsweise Seetang. Seetang ist reich an Kalium, Bor, löslichen Ballaststoffen und Eisen sowie den Vitaminen A, B12, C und E. Sein wahrer Ruhm ist jedoch seine enorm hohe Jodkonzentration – die höchste aller Lebensmittel. Jod ist insofern nützlich, als Schilddrüsenhormone ohne dieses essentielle Mineral nicht synthetisiert werden können.
- Brennnesselblatt – Auch wenn es möglicherweise kein Heilmittel gegen eine Erkältung gibt; Brennnessel kommt mit ihrer Wirkung auf die Atemwege und ihren entzündungshemmenden Eigenschaften nahe – sie wird zu diesem Zweck seit dem Mittelalter in Tees verwendet. Auch wenn Ihr Niesen und Husten auf eine Allergie zurückzuführen ist, ist die Brennnessel immer noch für Sie da: Sie ist eines der wirksamsten Antihistaminika der Natur. Oh, und die Kieselsäure und der Schwefel im Brennnesselblatt lassen Ihr Haar wachsen und glänzen!
Wir kratzen hier wirklich nur an der Oberfläche, also probieren Sie es aus! Holen Sie sich die Ganzkörperwirkung dieses kraftvollen Burgers, der Ihrem Wohlbefinden dient so viel mehr als ein Rindfleisch-Hamburger es jemals könnte. Oh, und vergessen Sie nicht die Pommes!