- 1/2 Tasse Mandelmilch
- 1/4 Tasse Kürbispüree
- 1/2 EL gemahlener Flachs
- 1 1/2 EL Wasser
- 1/2 TL Apfelessig
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Kokosnusszucker
- 1/2 TL Zimt oder Kürbiskuchengewürz
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 TL Meersalz
- 1 Messlöffel (ungefähr 3 Esslöffel) BõKU Super Protein
- 3/4 Tasse Haferflocken
- Geben Sie den gemahlenen Flachs und das Wasser in den Mixer und lassen Sie es ein oder zwei Minuten ruhen, damit es eindicken kann. Nun alle anderen Zutaten hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren! Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen.
- In der Zwischenzeit eine beschichtete Bratpfanne (oder eine große beschichtete Pfanne), die mit Kochspray bestrichen ist, bei mittlerer Hitze erhitzen. Pro Pfannkuchen 2 gehäufte Esslöffel Teig auf die Grillplatte geben.
- Drehen Sie die Pfannkuchen um, wenn die Oberseite mit Blasen bedeckt ist und die Ränder gar aussehen.
- Warm servieren, garniert mit Agaven- oder Ahornsirup und einer Prise Pekannüssen.