- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse Kokosmehl
- 2 Kugeln Boku Super Protein
- 1/3 Tasse Bio-Erdnussbutter
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 2 EL Agave oder flüssiger Süßstoff nach Wahl
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Kombinieren Sie die Mehle in einer großen Rührschüssel.
- Alle restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 1-2 Stunden kühl stellen. Dieser Schritt zum Festigen des Keksteigs hilft dabei, die Oberseite der Kekse einzukerben.
- 1 Esslöffel Keksteig herausnehmen und zu Kugeln rollen. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und ritzen Sie die Oberseite jedes Kekses ein, indem Sie ihn mit einer Gabel nach unten drücken.
- Streuen Sie Meersalz oder Kokosnusszucker über die Kekse. Genießen!
- Bewahren Sie Kekse im Kühlschrank auf.