Comme nous le répétons depuis plusieurs semaines, pour rester positif et maintenir la joie, il est crucial d'avoir une vision rose et Pollyanna. Trouvez des doublures argentées et, osons-nous dire, exploitez-les !

 

Non seulement nous avons survécu au ralentissement économique pendant cette crise, mais nous prospérons. Et nous sommes convaincus que nous allons être un perturbateur majeur dans l'industrie alimentaire en raison de notre processus. Dans quelques instants, nous vous dévoilerons comment et pourquoi nous allons bouleverser l'industrie alimentaire. 

 

Mais d'abord, nous prenons de l'avance sur nous-mêmes. 

 

Prenons du recul et commençons par la crise qui sévit actuellement dans les supermarchés américains…

 

Une pénurie massive de viande frappera les rayons des supermarchés américains

 

Si vous êtes un grand fan de bacon, de hamburgers et d'ailes de Buffalo, mauvaise nouvelle. En raison de la pandémie de COVID-19 et de la structure monolithique de la Big Agriculture, le porc, le poulet et le bœuf sont rares dans les supermarchés américains. 

 

Des abattoirs et des usines de transformation de la viande ont fermé aux États-Unis alors que des centaines de travailleurs sont tombés malades du nouveau coronavirus. En conséquence, au moins 13 usines de transformation de la viande, qui emploient des milliers de travailleurs, ont fermé. De toutes les usines de transformation de la viande aux États-Unis, 80 % d'entre elles appartiennent à seulement 4 entreprises. (Et seulement 10 entreprises ont la mainmise sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine et mondiale.)  

 

Les petits agriculteurs, qui fonctionnent essentiellement comme des métayers modernes, juste un économique arraché à l'échelle de l'esclavage, n'ont désormais nulle part où expédier la viande qu'ils élèvent pour les conglemérats internationaux. (Les agriculteurs sous contrat ne possèdent pas les porcs, les poulets et le bétail. Les grandes exploitations agricoles possèdent les animaux.) 

 

Les restaurants ferment ou réduisent leurs activités. Les contrats de cafétéria pour les entreprises, les hôpitaux et les universités sont dans les limbes. Les opérations alimentaires pour les événements sportifs et les concerts sont annulées dans un avenir prévisible. Par conséquent, il n'y a pas assez d'employés pour transformer la viande. Et même s'il y en avait, il n'y a pas assez de commerces ouverts pour que la viande arrive au marché, à part les supermarchés. 

 

Des millions d'animaux risquent d'être euthanasiés en raison de la pénurie de main-d'œuvre dans la transformation de la viande et du ralentissement économique. Mais plutôt que de considérer cela comme une opportunité de résoudre les problèmes de l'élevage industriel, y compris le bien-être des animaux et des employés, les grandes entreprises agricoles insistent sur le fait que les problèmes de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et la raison pour laquelle les Américains sont désormais confrontés à une pénurie de viande sans précédent sont une conséquence directe de la fermeture des usines de transformation de la viande. 

 

L'offre est faible. L'appétit insatiable de l'Amérique pour la viande reste élevé; donc si vous allez à votre supermarché pour acheter de la viande, vous vous retrouverez avec le sac (en payant des prix beaucoup plus élevés). 

 

Est-ce que plus d'Américains se tourneront vers les régimes à base de plantes en raison de la pénurie de viande ?

 

Esperons-le. C'est une énorme doublure argentée que nous voyons ici au QG de BōKU. Alors que les « viandes » végétales représentent moins de 1 % de la part de marché de la viande aux États-Unis, les ventes ont augmenté de 40 % entre 2017 et 2019. [SOURCE]

 

Bien que les fausses viandes ne soient qu'une goutte d'eau dans le seau, il y a eu une énorme augmentation du nombre de personnes s'identifiant comme végétaliennes. En fait, la firme de recherche GlobalData a publié un rapport, révélant qu'aux États-Unis au cours des trois dernières années, il y a eu une Augmentation de 600 % du nombre de personnes qui s'identifient comme végétaliennes. Environ 6 % des consommateurs américains se sont identifiés comme végétaliens en 2017, contre 1 % en 2014. 

 

La pandémie de COVID-19 a rappelé à tous à quel point l'alimentation et la santé sont inextricablement liées. Espérons que les consommateurs américains mangeront moins de viande d'élevage qui cause l'inflammation et plus de fruits et de légumes, soit en raison de la pénurie de viande, soit en raison d'une volonté de modifier les facteurs liés au mode de vie afin d'être en meilleure santé. 

 

Mais même si plus de gens achètent plus de produits et moins de viande dans les supermarchés, il y a encore de gros problèmes dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire qui doivent être résolus...

 

Produits de supermarché : prix gonflés et nutrition sous-optimale

 

Qu'y a-t-il dans votre panier au supermarché ? 

 

Bleuets importés du Chili. Pommes de l'État de Washington. Tomates cerises et concombres du Mexique. 

 

L'empreinte carbone des produits importés de régions éloignées est élevée. L'eau et les ressources humaines nécessaires pour amener les produits dans les rayons des supermarchés, sans parler de la quantité de carburant des avions, des trains, des camions et des tracteurs... 

 

Le paradigme consistant à mettre les produits des supermarchés sur les étagères est une course contre la montre, et une course largement inefficace qui finit par coûter cher aux consommateurs. 

 

Vous voyez, la plupart des produits sur les étagères des épiceries ne mûrissent pas pendant le transport ; Dès que le produit est récolté (à la main ou à la machine), la densité des éléments nutritifs commence à décliner. En conséquence, la durée de conservation de la plupart des produits des supermarchés n'est que de quelques jours. 

 

Les produits sont précipités dans des conteneurs réfrigérés et restent parfois pendant des mois avant d'être vendus. La pomme de supermarché moyenne reste entre 9 et 12 mois dans un entrepôt car la saison de croissance des pommes est courte aux États-Unis (août et septembre). Les pommes et autres produits sont souvent aspergés de produits chimiques pour les empêcher de se gâter. 

 

Alors que les produits biologiques peuvent être plus sûrs à consommer, les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique arrivent également dans les supermarchés bien au-delà de leur pic nutritionnel. 

 

Il y a une quantité démesurée de produits gaspillés. Tout fruit ou légume avec un défaut est jeté.  

 

Comme la mort et les impôts, la périssabilité est un élément incontournable de la vie, si vous achetez des produits de supermarché. (J'espère que là où vous vivez, les marchés fermiers sont de retour.)

 

Et à cause de tout ce gaspillage, les chaînes de supermarchés doivent compenser cette perte en augmentant les prix. Vous, cher consommateur, payez des prix de production artificiellement élevés. 

 

N'oublions pas non plus que la plupart des sols dans lesquels les produits des supermarchés sont dérivés sont soit pollués et/ou largement dépourvus de minéraux et d'oligo-éléments bénéfiques pour la santé.

 

Alors, quelle est la réponse au problème de périssabilité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine ? Comment réduire considérablement l'impact environnemental du transport de denrées alimentaires ? 

 

Le processus des superaliments biologiques BōKU : l'avenir de l'alimentation

 

Nous pensons qu'à la lumière des événements actuels dus à la pandémie et aux perturbations connexes de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, il existe une opportunité incroyable de réinventer la manière dont les aliments sont transformés et distribués. Les consommateurs peuvent avoir, devraient avoir et auront, un jour dans un proche avenir, accès à des aliments plus sains et plus abordables. Et la nourriture n'aura pas une durée de conservation de quelques jours mais plutôt des années ! 

 

L'avenir de l'alimentation est déjà là et BōKU est à l'avant-garde de ce nouveau paradigme. 

 

Le procédé de BōKU pourrait très bien servir de modèle pour ce nouvel avenir de l'alimentation. Voici comment nous procédons actuellement : 

 

Nous récoltons les ingrédients superalimentaires (fruits, légumes, champignons, herbes, germes, légumes de mer, etc. riches en nutriments et biologiques) uniquement lorsqu'ils sont à leur apogée. Ensuite, les ingrédients sont délicatement séchés à basse température et réduits en poudre. Nutrition maximale des aliments entiers avec une durée de conservation allant de quelques jours à plusieurs années, sans perte de valeur nutritionnelle. 

 

C'est ça. Cela semble simple et c'est relativement...

 

L'époque difficile à laquelle nous sommes confrontés présente d'énormes opportunités pour des changements de conscience et des changements radicaux. 

 

Nous pouvons nourrir le monde avec des superaliments non périssables. Mais nous ne pouvons pas le faire seuls. Nous avons besoin de votre aide. Partagez cet article avec votre réseau d'amis, votre famille et vos followers. 

 

Investissez dans un changeur de jeu qui apportera la santé à des millions de personnes

Vous pouvez aussi, avec un minimum de seulement 200 $, investissez dans notre campagne de crowdfunding devenir un perturbateur majeur dans le secteur alimentaire. 

 

Imaginez les millions de tonnes métriques de produits qui sont gaspillées (surtout maintenant à cause de la fermeture des restaurants). Tout ce qu'il faut, c'est sécher et réduire en poudre les ingrédients superalimentaires au moment de leur récolte maximale. Aucune nourriture ou eau ne serait gaspillée. Voilà à quoi ressemble une alimentation optimale qui ne se gâte jamais et qui peut nourrir le monde. La solution est simple. 

 

Nous voyons l'avenir de l'alimentation rendre les gens en meilleure santé. Les gens ont-ils vraiment besoin de manger trois gros repas par jour ? Nous ne le pensons pas. Une santé optimale peut être obtenue grâce à moins de calories et plus de nutriments, sous forme de poudre organique. Nous l'appelons la nutrition « Shake It & Take It ». 

 

Aujourd'hui, outre le processus BōKU, il faut également des personnalités audacieuses et une détermination inébranlable pour voir notre vision de devenir un perturbateur majeur de l'industrie alimentaire se concrétiser. Nous avons le des balles et la volonté de le faire ! 

 

Avec ton aide, nous deviendrons une force avec laquelle il faudra compter, une petite entreprise familiale qui fait se tortiller Big Agribusiness avec inquiétude. Peut-être grâce à nous, d'énormes multinationales adopteront notre processus et commenceront à rendre le monde meilleur. 

 

Comme nous l'avons dit, tout tourne autour des doublures argentées de nos jours…

 

Nous ne nous reposerons pas tant que cette mission ne sera pas accomplie.