Le paradis des aliments crémeux, à l'ail et réconfortants se trouve dans notre recette de meilleures pommes de terre gratinées végétaliennes. Parfait pour Thanksgiving ou pour rendre n'importe quel dîner encore plus spécial ! Consultez également notre Farce au levain aux superaliments!
Ingrédients:
-3 livres de pommes de terre, tranchées
-1 tasse de noix de cajou crues
-2 ½ tasses de lait d'amande non sucré ou de bouillon de légumes (ou combo)
-¼ tasse de levure nutritionnelle
-2 ou 3 gousses d'ail finement hachées
-2 cuillères à café Assaisonnement Boku Umami
-1/2 cuillère à soupe Boku Super Champignons en poudre
-1 cuillère à café de poudre d'oignon
-1 cuillère à café de sel
-½ cuillère à café de poivre
-jus de ½ citron
-fromage végétalien râpé pour la garniture
Directions:
1) Préchauffer le four à 375 degrés. Peler les patates. Coupez les pommes de terre en tranches de ⅛ de pouce à l'aide d'une mandoline ou manuellement avec un couteau.
2) Pour faire la sauce à la crème, ajouter les noix de cajou, le lait et/ou le bouillon de légumes, la levure alimentaire, l'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre, le Boku Umami, les Super Champignons Boku et le jus de citron dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu'à ce que crémeux, environ 1 minute. Goûtez à la saveur, en ajoutant plus de tout ce que vous souhaitez.
3) Dans un plat allant au four 9 x 13, verser une fine couche de sauce au fond du plat, étaler ½ des pommes de terre, napper de ½ sauce à la crème et recommencer. Garnir d'une pincée de plus de Boku Umami et de fromage végétalien râpé.
4) Couvrez de papier d'aluminium et enfournez pour 40 minutes. Retirer le couvercle et cuire encore 30 minutes, les pommes de terre doivent être tendres. Servir garni de ciboulette hachée facultative, de persil, de thym frais et/ou de poivre fraîchement moulu. Apprécier!