- 1 boule Boku Super Protéine en Chocolat ou Original
- 1 ⅓ tasse de farine d'amande (pas de farine d'amande)
- ¼ tasse de sucre de coco
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- ¼ cuillère à café de muscade moulue
- pincée de sel de mer
- 3 cuillères à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue
- 1 gros œuf (ou substitut d'œuf pour les biscuits végétaliens)
- Farine, au besoin pour la surface à rouler et le rouleau à pâtisserie
- glaçage blanc pour décorer, facultatif
- Mélanger les 8 premiers ingrédients ensemble dans un bol à mélanger. Fouetter ensemble la mélasse, l'huile de noix de coco et l'œuf. Mélanger les ingrédients humides et secs.
- Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir. Après 30 minutes, retirez votre pâte. Farinez très bien votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte à environ ½ po d'épaisseur et couper la forme désirée avec un emporte-pièce.
- Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque à biscuits au réfrigérateur pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 375 degrés.
- Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes (pour les gros biscuits) ou 6 à 8 minutes (pour les petits biscuits) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Décorez comme vous le souhaitez. Apprécier!