Bonne journée nationale du burger végétarien !
Le 5 juin est la journée nationale du burger végétarien, et nous le célébrons !
Êtes-vous impatient de manger un burger juteux - et surpuissant - lors de votre premier barbecue d'été, en laissant derrière vous la cruauté et le cholestérol ? Nous sommes vraiment ravis de faire griller certains de ces bébés et de les partager avec nos amis et notre famille.
Il n'y a pas de célébration épanouissante sans partager l'amour - et nous voulons partager avec vous cette recette de super feu qui transformera vos fêtes cet été en un festival sain et délicieux.
Allons-y :
Le Super Burger BoKU
Voici une ode au souvenir nostalgique du barbecue d'été de mordre dans un hamburger juteux avec toutes les garnitures. Nous avons créé cette interprétation juteuse sans viande qui fera saliver vos papilles avec impatience, tout comme ce repas d'été. Avec BōKU Super Food ajouté au mélange, ces galettes seront remplies de vitamines, de minéraux, d'enzymes digestives et de phytonutriments essentiels pour faire de vous la super personne que vous êtes ; De plus, les protéines végétales de quinoa et de haricots noirs vous feront savourer chaque bouchée de votre BōKU Super Burger fait maison.
1/2 tasse de quinoa
1 petit oignon, finement haché
6 tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et hachées finement
1 1/2 tasse de haricots noirs cuits ou 1 boîte de 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés
2 gousses d'ail, hachées (2 c. à thé)
2 cuillères à café d'assaisonnement pour steak séché
2 cuillères BõKU Super Food (2 cuillères à soupe)
8 petits pains à hamburger de grains entiers
Mélanger le quinoa et 1 ½ tasse d'eau dans une petite casserole et assaisonner avec du sel, si désiré. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. (Cela vous donnera 1½ tasse de quinoa cuit.)
Pendant ce temps, placez l'oignon et les tomates séchées au soleil dans une poêle antiadhésive moyenne et faites cuire à feu moyen. (L'huile qui reste sur les tomates devrait être suffisante pour faire sauter l'oignon.) Cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Incorporer ¾ tasse de haricots noirs, l'ail, l'assaisonnement à steak et 1½ tasse d'eau. Laisser mijoter 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
Transférer le mélange haricots-oignons dans un robot culinaire, ajouter ¾ tasse de quinoa cuit, 2 cuillères à soupe de Boku Super Food et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol et incorporer les ¾ de tasse de quinoa restants et les ¾ de tasse de haricots noirs restants. Assaisonner de sel et de poivre, si désiré, et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 350 °F et vaporiser généreusement une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson. Façonner le mélange de haricots en 8 galettes (½ tasse chacune) et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient croustillantes sur le dessus. Retourner les galettes avec une spatule et cuire 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les deux côtés soient croustillants et dorés. Servir sur des petits pains avec toutes vos garnitures préférées ! Nous adorons utiliser de la laitue romaine, des tomates et de l'oignon violet.
Vous avez encore faim ? !
Que propose ce burger en plus de la gourmandise ?
quinoa
Haricots noirs
Ils semblent être un aliment de base que nous avons tous mangé des milliers de fois - mais saviez-vous que chaque fois que vous mangez un burrito aux haricots noirs, vous obtenez des tonnes de protéines, de fibres fortifiantes, d'antioxydants et d'innombrables vitamines et minéraux ? Une tasse de haricots noirs contient 15 grammes de protéines... ainsi que du folate, du cuivre, du manganèse, du fer, de la vitamine B1, de la thiamine et du zinc - et zéro gras.
Entre les niveaux de protéines des haricots noirs et du quinoa, vous ne manquerez pas du tout de viande rouge.
Super nourriture
La vraie "viande" du burger végétarien est dans une portion généreuse de super poudre alimentaire, car il contient cinquante-cinq ingrédients organiques astronomiques qui remplissent chacun une fonction physiologique importante. Nous pourrions écrire un livre entier sur les avantages de ce qui semble être une simple poudre verte, mais voici quelques raisons simples et digestes pour lesquelles cette poudre alimentaire est si super :
- Champignons médicinaux - Super Food OG contient 14 champignons de spécialité qui sont utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise depuis l'Antiquité. Ils fournissent un large éventail de super adaptateurs (aidant votre corps à s'adapter au stress), de prébiotiques et d'antioxydants puissants qui ont une valeur ORAC (capacité d'absorption des radicaux oxygène) similaire à celle des super fruits.
- Probiotiques - Lactobacillus Sporogenes est une bactérie probiotique bénéfique qui a été jugée sûre et efficace en tant que traitement des douleurs articulaires, de la sensibilité et de l'enflure, avec une forte résistance aux dommages du tractus gastro-intestinal. Mais son nom scientifique est un terme impropre ; la racine « lacto » signifie que cette puissante bactérie intestinale provient des vaches. Mais ce probiotique - plus précisément intitulé "bacillus coagulans", est dérivé du sol, pas du lait - il est donc végétalien !
- Verts de la mer - Par exemple, le Super Food OG contient du varech. Le varech est chargé de potassium, de bore, de fibres solubles et de fer, ainsi que de vitamines A, B12, C et E. Mais sa véritable renommée est sa concentration extrêmement élevée en iode - la plus élevée de tous les aliments. L'iode est utile car les hormones thyroïdiennes ne peuvent pas être synthétisées sans ce minéral essentiel.
- Feuille d'ortie - Bien qu'il n'y ait peut-être pas de remède contre le rhume ; l'ortie s'en rapproche par ses bienfaits respiratoires et ses propriétés anti-inflammatoires - elle est utilisée dans les tisanes depuis l'époque médiévale à cet effet. Si vos éternuements et votre toux sont liés à des allergies, l'ortie vous couvre quand même : c'est l'un des meilleurs antihistaminiques de la nature. Oh, et la silice et le soufre contenus dans la feuille d'ortie feront pousser et briller vos cheveux !
Nous ne faisons qu'effleurer la surface ici, alors essayez-le ! Obtenez l'effet corporel complet de ce burger puissant qui servira votre bien-être tellement plus qu'un hamburger de bœuf ne pourrait jamais le faire. Oh, et n'oubliez pas les frites !