- 1 boîte de 15 onces de pois chiches, rincés et séchés
- 2 boules Salut Superfood
- 1 gros avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de pesto du commerce ou frais
- jus de 1 citron
- sel et poivre au goût
- 6 tranches de pain de blé entier
- 3 poignées de germes
- Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, l'avocat et Salut Superfood. Écraser à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ce n'est pas grave si certains des pois chiches sont gros. Incorporer le pesto et le jus de citron frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Étendre la salade de pois chiches sur les tranches de pain et garnir de pousses. Couper le sandwich en deux et servir. Apprécier!