通常情况下，有关免疫力的文章在冬季达到顶峰，并在孩子们放学时从新闻周期中消失。但 2020 年当然不是典型的一年。免疫力每天都很重要。 

例如，仅仅一天饮食不当、暴饮暴食含糖零食或喝几瓶啤酒就足以抑制您的免疫系统。这不是你今年特别希望发生的事情。 

也许在这个充满挑战的时期，一线希望是更多的人将更加意识到食物和免疫健康之间的联系。没有比彩虹饮食更好的方法来支持您和您孩子的免疫系统了。 

什么是彩虹饮食？

彩虹饮食意味着加入一些色彩最丰富、营养最丰富的食物。这个概念看起来很简单。只要在你的盘子里装满鲜红色或粉红色、橙色或深黄色、蓝色或紫色的天然食物，当然还有绿色食品，大量的绿色食品。 

你不必每餐都吃完整的彩虹。但你应该尝试全天吃完整的彩虹。 

彩虹饮食背后的想法是，即使您每天吃几磅西兰花和菠菜，也没有一种或两种食物可以提供您获得最佳健康所需的所有营养。为最健康的植物性食品赋予鲜艳色彩的化学物质，也能提供促进健康、增强免疫力的营养。  

彩虹饮食听起来很简单。然而十分之九的人没有见面 疾病控制与预防中心关于每日水果和蔬菜摄入量的建议. 联邦指南建议成年人每天至少吃 1.5 至 2 杯水果和 2 至 3 杯蔬菜，作为健康饮食模式的一部分。 

为了达到最佳的健康状态，您每天摄入的水果、蔬菜和其他营养丰富的植物性食品应远远超过这些联邦指南。 

但如果你有孩子，你如何向他们传授彩虹饮食的重要性呢？ 

如何让孩子们实行彩虹饮食

哪个孩子不喜欢精彩的超级英雄故事呢？为了让您的孩子成为热情的彩虹饮食倡导者，您需要围绕经典的好与坏超级英雄故事来构建营养故事。 

就是这样…。

当与您的孩子谈论彩虹饮食的重要性时，恶棍将成为故事的中心。主要有两种类型的恶棍：破坏我们健康并让我们生病的令人厌恶的细菌，以及加工食品中的有毒化学物质。 

好人当然是每天都可以拯救世界、增强我们的身体并保持健康的超级食物。

你可以在你的故事中使用一些历史视角。告诉你的孩子，很多年前，人们的寿命并没有那么长。人们过早死亡的主要原因之一是无法获得当今丰富多彩的超级食品。 （你不必告诉你的孩子，寿命大大缩短的一个重要原因是缺乏救命的抗感染药物。） 

不幸的是，缺乏超级食品困扰着当今许多社区。冠状病毒对少数族裔的影响尤为严重，很大程度上是因为营养不足引起的慢性疾病。从小就教导您的孩子了解所有人都需要获得健康食品。 

您甚至可以与您的孩子一起积极参与向慈善机构捐款，该慈善机构致力于增加低收入社区获得健康食品的机会。为此，请给您的孩子一些额外的零用钱，他们可以用这些钱捐赠给慈善机构。让您的孩子填写信封，写上非营利组织的名称。您的孩子还可以在信封中以信件或图画的形式附上一条信息，表达他们希望所有孩子都能吃彩虹饮食的希望。 

另一个好主意，感谢 美味妈咪厨房，要让您的孩子吃彩虹饮食，请使用以下图表，您可以将其打印出来并挂在冰箱上：

如何与您的孩子谈论彩虹饮食

在善与恶的美食故事中，人们很容易将糖果等垃圾食品贴上恶棍的标签。但用糖果作为反派来构建故事可能会适得其反。请参阅下面的图片，由 KidsEatInColor.com，例如如何使糖果成为公敌#1 会造成意想不到的伤害。 

请记住，故事中的反派应该是您的孩子可以感受到的有毒化学物质和痛苦。例如，如果您的孩子没有吃足够的水果和蔬菜，他们可能会失明。开个玩笑，你没必要吓唬他们。但你可以向他们展示吃彩虹食物如何给他们带来超级英雄的视觉。 

彩虹饮食对孩子有什么好处？

列出你没有得到的好处会容易得多。健康的方方面面都是通过食用各种丰富多彩的食物而获得的， 营养丰富的食物：心血管支持、血压、胆固醇、免疫平衡，凡是你能想到的，你都可以从色彩鲜艳的超级食品中获得。 

在教您的孩子彩虹饮食的好处时，您是否应该跳过那些不会影响孩子的饮食？想想：胆固醇、血压、心血管。也许谈论彩虹饮食的这些好处似乎毫无意义，因为它与它们无关？  

但如果你以他们能够理解的方式阐述这些好处，你就有更好的机会让你的孩子吃超级食物。 

例如，向您的孩子解释说，吃大量垃圾食品的人体内会产生一堆垃圾。这种令人厌恶的、蜡质的恶毒粘稠物会卡在你的动脉中并缩短你的寿命。 

再说一遍，没必要吓唬孩子。但你可以这样说：“妈妈和爸爸想活得长久，这样我们就可以照顾你，看着你长大，这就是我们吃彩虹饮食的原因。”  

指出您身体上的静脉，以说明这是胆固醇积聚的地方。 （实际上，胆固醇不会积聚在静脉中，而是积聚在动脉中，但你看不到动脉。） 

您的孩子年龄够大，能够了解冠状病毒的情况吗？至少它的要点是什么？如果是这样，健康危机实际上可以让您更容易让您的孩子吃彩虹饮食。您可以向他们解释吃各种颜色鲜艳的食物是如何帮助防止坏细菌攻击身体的超级英雄。 

彩虹饮食中的最佳食物

红色/粉色

赋予某些食物鲜红色的主要植物化学物质是 番茄红素。番茄红素在西红柿、红甘蓝和西瓜中含量丰富，是最佳的化合物之一。 夏天保护你的皮肤. 

想让您的孩子多吃红色超级食物吗？告诉他们这样的话：“你不想被晒伤，是吗？我希望你永远不会得到它，但当我像你这个年纪的时候，我的父母不知道吃彩虹饮食有多么重要，让我告诉你，我被晒伤了很多次，感觉很糟糕。” 

在研究中（例如 这个），番茄红素是一种称为类胡萝卜素的抗氧化剂，已被证明对血压和健康细胞的形成具有有益作用。番茄红素也存在于番石榴和葡萄柚等亮粉色食物中。 

鲜红色食物中的其他营养成分包括 花青素、β-胡萝卜素和维生素 C。花青素非常适合超级英雄/超级食品的叙述，因为它们可以对抗有害的自由基增殖。 

其他亮红色/粉色食物：甜菜、樱桃、蔓越莓、红葡萄、红辣椒、石榴、覆盆子、红土豆、红胡萝卜和草莓。 

橙色/黄色

橙色和黄色超级食物富含维生素 A 和 C、类胡萝卜素（告诉您的孩子这种化合物是胡萝卜名字的由来）以及数十种其他有益化合物，橙色和黄色超级食物赋予我们超级英雄的视力，并且像红色食物一样，可以让我们沉浸其中泳池不会被晒伤（还有天然防晒霜）。 

这里有一些美味的橙色和黄色食物： 杏子、胡萝卜、玉米、芒果、 

橙子、桃子、梨、菠萝、南瓜、橘子、山药和黄辣椒。 

蓝色/紫色

“花青素”对您的孩子来说很难发音，但您孩子的大脑和心脏将从这种植物营养素中受益。蓝莓、紫葡萄、李子和葡萄干是孩子们的最爱。 

绿色/白色

如果您的孩子认为花青素很难说，请等到他们尝试“玉米黄质”，这只是绿色超级食品中众多促进健康的化合物之一。菠菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、西兰花、芦笋、洋葱、大葱、花椰菜、球芽甘蓝和卷心菜是最常见的绿色和白色超级食品。 

棕黑色

豆子，豆子，它们对你的心脏很有好处，你吃得越多，你就越……

...好吧，如果您想给您的孩子唱这首歌的其余部分，这取决于您。但你可以告诉你的孩子豆类和全谷物富含纤维。教你的孩子纤维对于帮助你保持规律的重要性并没有什么不礼貌的。 （“如果你没有吃足够的纤维，当你大便时，它会伤害你的屁股。”） 

尽快向您的孩子介绍彩虹饮食

缺乏获取途径和/或缺乏超级食品消费不仅是美国人的健康问题。根据杂志上的一篇文章 食欲 标题为“吃彩虹：在三个欧洲国家在生命的最初几年引入蔬菜” 欧洲只有不到五分之一的儿童食用了推荐量的水果和蔬菜。 

研究人员建议增加 6 至 12 个月龄期间提供蔬菜的种类和频率。这是孩子们最愿意尝试新食物的时候。当您的孩子长大并变得更加挑剔时，您就可以告诉他们好人超级英雄的健康营养与致病恶棍的故事。 

让你的孩子吃彩虹饮食的最简单方法

和你的孩子谈论吃西兰花是一回事。当然让他们吃是另一回事。希望您的孩子每天吃彩虹饮食吗？并且无需购买数十种超级食品，将它们切成小块并日复一日地烹饪？让你的孩子吃彩虹饮食的最简单方法是 乙哦KU 超级食品粉. 

最佳健康的基础是 有机超级食品植物营养素粉，其中含有令人难以置信的 55 种地球上营养最丰富、色彩最丰富的食物！

超级食品粉富含绿色营养。您的孩子知道这些：西兰花、菠菜、羽衣甘蓝、卷心菜和欧芹。但还有很多他们不知道的东西：大麦草、荨麻叶、胭脂仙人掌、螺旋藻、小球藻（蓝绿藻）和豆芽。您的孩子一定会喜欢超级食品粉的味道。虽然每勺含糖量不足一克，但 B哦KU 混合超级水果自然使其尝起来有点甜。 

超级食品粉中的超级水果混合物包含大自然糖果店中世界上最有效的抗氧化剂，包括丰富的彩虹品种：蛋黄果、枸杞、山楂浆果、黑莓、酸樱桃、黑莓、石榴、覆盆子、蓝莓、巴西莓、蔓越莓和草莓。 

想象一下单独购买所有这些超级水果会花多少钱！ 超级食品粉 还用佛蒙特州枫糖浆天然增甜，其中含有大量矿物质。 

您的孩子可能不喜欢吃蘑菇，但他们甚至不知道超级食品粉含有 14 种可食用的超级蘑菇。 

如果您的孩子喝冰沙，添加一两勺超级食品粉将确保您的孩子获得成长为强壮、健康的成年人所需的彩虹饮食营养。 

谁说追逐彩虹是一个幻想的、不切实际的目标？当谈到您孩子的健康时，彩虹饮食应该成为每天的现实。