ما هي الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد؟

تم تجميد الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد ووضعها في فراغ قوي يعمل على تسامي الماء من المنتج. بمعنى أن الجليد يصبح بخارًا. على الرغم من أنه قد لا يكون كثير العصير مثل الفواكه والخضروات الطازجة ، إلا أن الأنواع المجففة بالتجميد لها العديد من المزايا ؛ مثل العمر الافتراضي الأطول والحد الأدنى من الخسارة في العناصر الغذائية والمعادن. تتميز المنتجات المجففة بالتجميد باختلاف طفيف في المذاق ، ومع ذلك ، عند مقارنتها بالمنتجات التي تم تجفيفها بالحرارة ، فإنك تدرك أن مذاقها طبيعي تمامًا. دعونا نواجه الأمر ، نحن نعيش في عالم دائم التنقل وأحيانًا يكون تناول كل منتجاتك قبل أن يفسد أمرًا مستحيلًا. البديل المثالي هو المنتجات المجففة بالتجميد ، والتي يسهل الوصول إليها ومريحة.

طويلة الأمد

كما نعلم جميعًا ، تميل الفواكه والخضروات الطازجة إلى التلف إذا لم يتم تناولها في الوقت المناسب ؛ الذي تمتص! تتميز المنتجات المجففة بالتجميد بفترة صلاحية أطول بكثير مما يحافظ على نضارتها وجودتها ومذاقها. قد يبدو الأمر مجنونًا لأن معظم الطعام الذي نراه الآن بعمر تخزين أطول عادة ما يكون مليئًا بالمواد الحافظة والخردة. هذا ليس هو الحال مع المكونات المجففة بالتجميد ، فهي في الواقع تحافظ على سلامة المنتج مما يعني عدم الحاجة إلى إضافات أو مواد حافظة. كيف تتمتع المنتجات المجففة بالتجميد بفترة صلاحية طويلة؟ أنا سعيد لأنك سألت ، عندما يكون المنتج جافًا بالتجميد ، فإنه يزيل حوالي 98٪ من الرطوبة في الطعام مما يؤثر بشكل كبير على العمر الافتراضي. غالبًا ما يعتمد المتجولون والرحالة وحتى وكالة ناسا على المنتجات المجففة بالتجميد لأنها توفر الوصول إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم دون القلق من التلف. 

مغذي

العناصر الغذائية التي تحتويها المنتجات المجففة بالتجميد يمكن مقارنتها بالفواكه الطازجة ، ولكن دعونا نواجه الأمر ، تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، لذلك لا تقطعها تمامًا. هناك قدر ضئيل من العناصر الغذائية التي تُفقد في عملية التجفيف بالتجميد ، لكنك لا تزال تزيد من كمية العناصر الغذائية التي يحصل عليها جسمك نظرًا لأنك تستهلك كمية الفواكه والخضروات الموصى بها. توفر الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد كمية صحية من الألياف والبيتا كاروتين والبوتاسيوم ، ناهيك عن أنها منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي العديد من الفواكه والخضروات المفضلة لديك على نسبة عالية من فيتامين ج ، مثل الفلفل الحلو ، الذي يحتوي على ما يقرب من 31 مجم من هذه المغذيات. 

في Boku ، نسعى جاهدين لتوفير مكونات عالية الجودة تلبي أعلى المعايير دون المساومة. نحن على ثقة من أن مساحيق الطعام لدينا قليلة أو معدومة فقدان المغذيات عند مقارنتها بالمنتجات الطازجة. في الواقع ، نعتقد أنه في بعض الحالات تكون مساحيق الطعام لدينا مغذية أكثر للرطل ، وخاصة الفطر الطبي والتوت والأطعمة الخضراء. كشركة ، نأخذ في الاعتبار الطرق المختلفة لتجفيف المكونات وهذا هو السبب في أننا نتأكد من الحصول على أكبر قدر من المعلومات قبل العمل مع أي من مزارعينا. يختار بعض هؤلاء المزارعين تجفيف منتجاتهم في التجميد ، بينما يختار البعض منهم التجفيف في الهواء في درجة حرارة الغرفة. لا تنزعج! لا تؤدي المنتجات المجففة بالهواء إلى فقدان العناصر الغذائية وهي مصممة فقط لإزالة الرطوبة من الطعام. كن مطمئنًا أنك تحصل على أفضل المكونات عالية الجودة التي تقدمها الطبيعة الأم!