Der 5. Januar ist Nationaler Keto-Tag. Gibt es einen besseren Zeitpunkt im Jahr, um diesen jahrhundertealten Diätplan zu feiern, als unmittelbar nach den Feiertagen?
Für die meisten Menschen ist es fast unmöglich, ab Halloween nicht auf stärkehaltige Lebensmittel und zuckerhaltige Getränke und Leckereien zu verzichten. Das bedeutet, dass Sie über 60 Tage hinweg möglicherweise Dinge konsumieren, die Ihre Insulinresistenz erhöhen, Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen, zu einer Gewichtszunahme führen und Ihr Immunsystem unterdrücken!
Der nationale Keto-Tag ist eine großartige Gelegenheit, Ihrem Körper einen Neustart zu gönnen. Der „Feiertag“ erinnert uns daran, dass Nahrungsfett eine unglaublich wirksame Energiequelle für unseren Körper ist. Und wenn Sie kein Elite-Olympia-Sprinter sind, haben Sie möglicherweise unerwünschtes Körperfett, das Sie loswerden möchten. Die ketogene Diät kann der Stoffwechsel-Kickstart sein, den Sie brauchen, um unerwünschtes Körperfett zu verlieren.
Keto kann Ihnen nicht nur dabei helfen, Körperfett zu verlieren, es gibt auch weitere gesundheitliche Vorteile der ketogenen („Keto“)-Diät, darunter:
- Verwaltet den Blutzuckerspiegel
- Erhöht die Insulinsensitivität
- Verringert viszerales Fett (Bauchfett)
- Reduziert das Verlangen nach Zucker und Nahrungsmitteln, die sich schnell in Zucker umwandeln
- Verbessert das Sättigungsgefühl
- Kann eine positivere Stimmung und kognitive Funktion unterstützen
In diesem Ratgeber erfahren Sie die Grundlagen der Keto-Diät, einen kurzen Überblick über ihre Entwicklung, den Einstieg, die Vermeidung der gefürchteten „Keto-Grippe“ und häufige Fehler sowie die besten Lebensmittel, um in der Ketose zu bleiben (ein ketogener Zustand). Abschließend verraten wir Ihnen, welche BōKU-Superfoods am besten zur Vorbeugung der Keto-Grippe und zur Unterstützung Ihrer körperlichen und geistigen Ausdauer geeignet sind.
Was ist die ketogene Diät?
Ketose ist der physiologische Zustand, in dem der Körper ohne Glukose (Zucker) auf die nächste verfügbare Energiequelle zurückgreift: gespeichertes Körperfett. Eine ketogene Diät unterstützt den Körper dabei, sicher in der Ketose zu bleiben. Natürlich handelt es sich nicht um eine kohlenhydratfreie Diät. Aber es ist eine Ultra-Low-Carb-Diät.
Im Zustand der Ketose wird Fett in der Leber zu Glukose abgebaut. Fettsäuren bekannt als Ketone (oder „Ketonkörper“) entstehen als Nebenprodukt des Prozesses.
A "ketogene“ Diät bezieht sich auf die fettreiche, kohlenhydratarme, ausreichend/moderate proteinhaltige Ernährungsweise, die einen in der Ketose hält. Eine Keto-Diät besteht aus einem Verhältnis von etwa 4:1 Gramm Nahrungsfett zu Protein.
Obwohl die Begriffe „Keto“ und „Low-Carb“ oft austauschbar sind, gibt es einen Unterschied.
Im Allgemeinen ist eine kohlenhydratarme Diät jedes Ernährungsprogramm, das die täglichen Nettokohlenhydrate auf unter 150 Gramm begrenzt. Für sehr aktive Menschen, die ihren Körperbau und ihr Körpergewicht beibehalten möchten, kann ein Plan von 100-150 Gramm ausreichend sein.
Ein moderater Low-Carb-Ernährungsplan beschränkt die Nettokohlenhydratmenge auf 50 bis 100 Gramm. Dies wäre ideal für Menschen, die nicht viel Gewicht verlieren müssen oder langsam in die Ketose übergehen möchten.
Diese beiden kohlenhydratarmen Stufen bedeuten sicherlich eine viel geringere Kohlenhydrataufnahme als die amerikanische Standarddiät (SAD). Eine typische SAD-Diät umfasst über 325 Gramm Kohlenhydrate.
Um in den Zustand der Ketose zu gelangen, muss die Kohlenhydrataufnahme stärker eingeschränkt werden.
Eine strikte ketogene Diät umfasst zwischen 25 und 50 Gramm Nettokohlenhydrate. Um in der Ketose zu bleiben, müssen manche Menschen weniger als 25 Nettogramm pro Tag zu sich nehmen. (Nettogramm entspricht den gesamten Kohlenhydraten in Gramm minus Gramm Ballaststoffen.)
Eine kurze Geschichte der ketogenen Diät
In den 1920er Jahren wurde entdeckt, dass eine starke Einschränkung der Kohlenhydrate in der Ernährung epileptische Anfälle reduzieren könnte. Doch die wahren Wurzeln der ketogenen Ernährung reichen bis ins antike Griechenland zurück. Dem hippokratischen Eid folgend – der sich wie folgt zusammenfassen lässt: „Füge dem Patienten keinen Schaden zu“ – verschrieben griechische Ärzte vor fast zwei Jahrtausenden das Fasten als Mittel zur Reduzierung von Anfällen, die von der Bevölkerung als übernatürliche Ereignisse angesehen wurden.
Ketogene Diäten gerieten in Ungnade, als Medikamente gegen Epilepsie entdeckt wurden. Aber dank eines 1997 Mit dem ABC-Fernsehfilm „First Do No Harm“ (eine Ode an den hippokratischen Eid) mit Meryl Streep in der Hauptrolle erwachte das Interesse an der ketogenen Ernährung wieder.
Der inspirierende Film ist die wahre Geschichte des Hollywood-Produzenten und Vaters Jim Abrahams und seiner Entschlossenheit, ein Heilmittel für seinen epileptischen Sohn Charlie zu finden. Abrahams schrieb und führte Regie bei dem Film, der zeigt, wie eine ketogene Diät Charlies Epilepsie heilte. Bis heute, die Charlie-StiftungDas 1993 gegründete Unternehmen ist nach wie vor eine führende Quelle für therapeutische ketogene Diäten.
Heute ist die ketogene Ernährung nach wie vor einer der nachhaltigsten Gesundheitstrends. Viele Menschen haben sich für einen ketogenen Lebensstil entschieden, um Gewicht zu verlieren, die neurologischen Funktionen zu unterstützen und Diabetes in den Griff zu bekommen.
Woher wissen Sie, ob Sie in Ketose sind?
Ketone (die Fettsäureverbindungen, die Ihr Körper im Zustand der Ketose als Energie nutzt) können gemessen werden. Es gibt drei Möglichkeiten, den Ketonspiegel zu messen: Urintests, Atemstreifen und Bluttest. Am genauesten ist eine Blutuntersuchung. Entscheiden Sie sich für eines, das auch Ihren Glukosespiegel messen kann.
Wie oft sollten Sie Ihren Ketonspiegel testen?
Idealerweise zweimal täglich. Heutige Keton-Glukose-Messgeräte und Smartphone-Apps machen es sehr einfach, den Überblick über Ihre Werte zu behalten. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, testen Sie sich nach dem Aufwachen, während Sie sich noch im nüchternen Zustand befinden. Um die besten Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen, sollten Sie sich in einem Zustand tiefer Ketose befinden, der gemessen wird 1,5 mmol/L – 3,0 mmol/L auf einem Blutketonmessgerät. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Ergebnisse unter 1,5 liegen. Jeder Wert über 0,5 bedeutet, dass Sie sich bereits in der Ketose befinden.
Testen Sie sich später vor dem Mittag- oder Abendessen. Um auf dem richtigen Weg zu bleiben und Verantwortung zu übernehmen, verpflichten Sie sich, mehrere Monate lang zweimal täglich Tests durchzuführen. (Wenn es um die Auswahl eines Keton-Testmonitors geht, lesen Sie Kundenrezensionen und recherchieren Sie.)
Irgendwann werden Sie eine gute Vorstellung davon haben, was Sie essen müssen (und wie viel), um in der Ketose zu bleiben. Wenn Sie dann Ihr Idealgewicht erreicht oder andere Gesundheitsziele erreicht haben, können Sie damit experimentieren, protein- oder kohlenhydratreiche Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Obwohl Sie sich wahrscheinlich großartig fühlen werden, möchten Sie vielleicht nicht damit experimentieren, Ihrer Ernährung mehr Kohlenhydrate oder Proteine hinzuzufügen.
Wie lange dauert es, bis man in die Ketose kommt?
Weil jeder anders ist, kommt es darauf an. Im Allgemeinen können die meisten Menschen innerhalb von 4 bis 5 Tagen in die Ketose eintreten. Dies kann erreicht werden, wenn die Netto-Kohlenhydrate auf unter 50 Gramm pro Tag beschränkt werden. Bei manchen Menschen kann die Umstellung jedoch eine Woche oder länger dauern. Wenn Sie sich kohlenhydratreich ernährt und keinen Sport gemacht haben, müssen Sie damit rechnen, dass der Übergang in die Ketose länger dauert.
Gibt es schnellere Wege, in die Ketose zu gelangen?
Intermittierendes Fasten kann helfen. Das ist der Fall, wenn Sie den ganzen Tag über nur für eine kurze Zeit essen, anstatt den ganzen Tag über zu essen. Ein beliebtes Protokoll zum intermittierenden Fasten ist das Fasten von mindestens 16 Stunden am Tag. Eine weitere Möglichkeit, den Übergang zu beschleunigen, besteht darin, vor der ersten Mahlzeit des Tages Sport zu treiben.
Was sollte man essen, um in der Ketose zu bleiben?
Die kurze Antwort: viele gesunde Fette. Obwohl Nahrungsfett bis heute eine negative Konnotation hat, bietet es mehrere Vorteile, die meisten Formen von Kohlenhydraten aus der Ernährung zu streichen und sie durch Nahrungsfett zu ersetzen. Um einen Zustand der Ketose zu erreichen, sollten Sie darauf achten, dass 75 % Ihrer Gesamtkalorien aus Nahrungsfett stammen. 20 % aus Eiweiß und 5 % aus Kohlenhydraten.
Denken Sie daran, dass die Obergrenze der Gesamtkohlenhydratmenge für die meisten Menschen bei etwa 50 Gramm liegt. Um jedoch sicherzustellen, dass Sie nicht aus der Ketose herausrutschen (und um schneller in die Ketose zu gelangen), sind 35 Gramm Gesamtkohlenhydrate pro Tag ideal. Das Führen eines täglichen Ernährungstagebuchs und die Verwendung einer Keto-App auf Ihrem Smartphone zur Berechnung des Anteils an Kohlenhydraten, Proteinen und Fett wird Ihnen bei der Umstellung helfen.
Häufige Keto-Fehler
#1: Mangel an Antioxidantien und Ballaststoffen
Da die Umstellung auf eine Keto-Diät eine drastische Reduzierung der Kohlenhydrate erfordert, besteht der größte Fehler, den Menschen machen, darin, nicht genügend Phytonährstoffe aus Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Sowohl Obst als auch Gemüse sind pflanzliche Kohlenhydrate. Nicht jeder, der einen Keto-Lebensstil führt, konsumiert nicht genügend pflanzliche Lebensmittel. Ein häufiger Keto-Anfängerfehler besteht jedoch darin, nicht genügend pflanzliche Superfoods zu sich zu nehmen.
Der Grund für diesen Fehler liegt darin, dass es leicht ist, die Obergrenze der Nettokohlenhydrate sehr schnell zu erreichen. Dies macht es sehr schwierig, die empfohlenen 13 Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Die Folgen eines zu geringen Verzehrs von Obst und Gemüse in der Ernährung sind eine mögliche Übersäuerung des Körpers. Darüber hinaus mangelt es bei fettreicher Ernährung oft an Ballaststoffen.
#2: Mangel an Elektrolyten
Elektrolyte sind wie Zündkerzen für Ihre Zellen. Ohne ausreichende Elektrolyte können Vitamine und Mineralien aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, ihre entscheidenden physiologischen Aufgaben wie die Energieproduktion und die Regulierung des Nervensystems nicht erfüllen.
Viele Lebensmittel, die reich an Elektrolyten sind, sind Keto-unfreundlich. Nehmen wir zum Beispiel Bohnen. Obwohl Bohnen eine ausgezeichnete Quelle für das Elektrolyt Magnesium sind, das Muskelkrämpfen vorbeugen kann, sind sie extrem reich an Kohlenhydraten. Nur eine Tasse Pintobohnen, die allgemein als gesundes Lebensmittel gelten, enthalten 121 Gramm Kohlenhydrate! Selbst mit den 30 Gramm Ballaststoffen sind das immer noch über 80 Gramm Nettokohlenhydrate.
Früchte sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Elektrolyte. Da viele Früchte jedoch einen hohen Fruktosegehalt haben, schränken die meisten Menschen ihren Verzehr stark ein, um in der Ketose zu bleiben. Außerdem können Sie zu Beginn der Ketose Wassergewicht verlieren, was zu einem Verlust an Elektrolyten führt. Die Gefahr, nicht genügend Elektrolyte zu sich zu nehmen, besteht darin, dass Symptome der „Keto-Grippe“ auftreten. (Mehr zur Keto-Grippe in Kürze.)
#3: Zu viel Protein
Wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung reduzieren, gibt es zwei weitere Makronährstoffe, um die Kalorienlücke zu schließen: Fett und Protein. Natürlich müssen Sie viel Fett essen, um in die Ketose überzugehen und diese aufrechtzuerhalten. Aber Sie müssen vorsichtig sein, wie viel Protein Sie essen. Das liegt daran, dass der Verzehr von zu viel Protein Sie tatsächlich aus der Ketose werfen und Ihren Insulinspiegel ansteigen lassen kann. Nachdem Sie beispielsweise eine große Portion Steak gegessen haben, signalisieren die Aminosäuren (die Bausteine des Proteins) den Insulinzellen, dass der Körper Protein anstelle von Fett zur Energiegewinnung verbrennen kann.
Keto-Anfänger machen den Fehler, auf Kohlenhydrate zu achten, aber zu wenig auf die Proteinzufuhr.
#4: Zu schneller Übergang
Wenn Sie sich überwiegend pflanzlich ernährt haben und zu mindestens 90 % natürlich und biologisch sind, können Sie so schnell wie Sie möchten auf einen ketogenen Lebensstil umsteigen. Wenn Ihre Ernährung jedoch reich an verarbeiteten Lebensmitteln war, ist die Umstellung auf Keto eher mit Nebenwirkungen verbunden. Wenn Ihre Ernährung also aus einer beträchtlichen Menge ungesunder Lebensmittel bestand, nehmen Sie sich mindestens eine Woche Zeit, um sich sauber und mit echten Lebensmitteln zu ernähren, und reduzieren Sie schrittweise die Menge an Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen.
Keto-Fehler, Keto-Grippe und Nebenwirkungen vermeiden
Zum Glück hat BōKU dank unserer Erfahrung mit dem ketogenen Lebensstil die perfekten Lösungen, um das Risiko von Keto-Nebenwirkungen zu verringern.
Um sicherzustellen, dass Sie ausreichend pflanzliche Nährstoffe zu sich nehmen, genügt ein Messlöffel davon BōKU Superfood-Pulver. In diesem alkalisierenden grünen Pulver stecken unglaubliche 55 Superfoods, die nicht nur das Grünzeug enthalten, zu dem deine Mutter dich immer ermahnt hat, sondern auch exotisches Meeresgemüse; eine Mischung aus 14 Heilpilzen; 7 Supersprossen; Beeren und exotische Früchte; sowie Probiotika und Enzyme zur Verbesserung Ihrer Darmgesundheit und Verdauung. All diese erstaunlichen Vorteile mit nur einem Gramm Netto-Kohlenhydraten.
Einem Mangel an Elektrolyten vorzubeugen ist ganz einfach: nur eine volle Pipette pro Tag BOhKU Mineralien aus dem Toten Meer ist das natürliche Gegenmittel gegen die „Keto-Grippe“.
Und der supereinfache Weg, Ihre tägliche Dosis an Ballaststoffen zur Vorbeugung von Keto-Verstopfung zu erhalten, besteht darin, nur einen Esslöffel unserer Ballaststoffe pro Tag einzunehmen Super Fiber+ Pulver. Es ist vollgepackt mit Präbiotika (stellen Sie sich Präbiotika als Nahrung für die guten Bakterien in Ihrem Darm vor) und Phytonährstoffen aus 18 darmheilenden Superfoods.
Für die meisten Menschen ist es normalerweise kein Problem, ausreichend Protein zu sich zu nehmen. Wie oben erwähnt, besteht ein Risiko, wenn man zu viel Protein isst, darin, dass man aus der Ketose geworfen wird. Allerdings ist die Suche nach einem hochwertigen pflanzlichen Protein, das gut schmeckt und leicht verdaulich ist, wie die Suche nach der sprichwörtlichen Nadel im Heuhaufen. Eingeben BOhKU Super ProteinEs liefert 16–19 Gramm 100 % pflanzliches Protein mit extrem hoher Bioverfügbarkeit (das bedeutet, dass es Ihren Bauch nicht aufbläht).
Zusätzlich zu den oben genannten häufigen Keto-Fehlern gibt es noch ein paar zusätzliche Keto-Nebenwirkungen, die bei den meisten Menschen auftreten werden. Und wir haben Lösungen, um sie im Keim zu ersticken.
„Keto-Atem“ entsteht aufgrund steigender Konzentrationen des Ketonkörpers Aceton. Keto-Atem zeichnet sich durch einen metallischen, komischen Geschmack aus. Es kann auch zu Mundtrockenheit führen (stellen Sie daher sicher, dass Sie viel Wasser trinken). Wir haben einen Keto-Atemneutralisierer für Sie: unser spuckfreies Mundwasser mit dem einfachen Namen: MUND. Gesüßt mit der besten keto-freundlichen natürlichen Zuckeralternative, Mönchsfruchtextrakt, enthält Mouth außerdem natürliche antibakterielle Mittel und Probiotika.
Schließlich sind niedrige Energie und schlechte Konzentration weitere häufige Keto-Symptome. Aber keine Sorge, BOhKU Haben Sie das auch abgedeckt? Dank an Grünes Matcha-Teepulver,
der gesündeste Tee der Welt. Grüner Matcha-Tee unterstützt den Übergang in die Ketose, indem er die geistige Konzentration, Energie, Schlafqualität und Entspannung unterstützt. Er enthält bis zu 137-mal mehr Antioxidantien als herkömmlicher Grüntee einiger Marken.
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Diese erstaunlichen Lösungen zur Verringerung der Wahrscheinlichkeit, an der Keto-Grippe und anderen negativen Nebenwirkungen zu erkranken, die typischerweise während der Umstellung auftreten (die bis zu einem Monat dauern kann), können Sie mit einem Rabatt von 10 % erhalten, wenn Sie Stellen Sie ein Paket mit 3 oder mehr Produkten zusammen.
Was Sie für den Keto-Erfolg essen sollten
Je mehr Superfoods Sie in Ihre Ernährung integrieren, desto mehr unterstützen Sie natürlich Ihr Immunsystem, Ihr Energieniveau und Ihr allgemeines Wohlbefinden. Deshalb sollten Sie zumindest unsere integrieren Bio-Superfood-Pulver in Ihren Gesundheitsalltag integrieren. Beginnen Sie gleich am ersten Tag mit der Einnahme, wenn Sie sich für einen Keto-Lebensstil entscheiden. Oder wenn Sie bereits dort sind und negative Symptome verspüren, bestellen Sie es jetzt und nehmen Sie eine Kugel davon, sobald es eintrifft!
Was Sie sonst noch in Ihre Ernährung einbeziehen sollten, finden Sie hier eine praktische Anleitung, geordnet nach Kategorien:
Fleisch: Essen Sie eine faustgroße Portion mageres Bio-/Gras-/Wildprotein. Vermeiden Sie stark verarbeitetes Fleisch wie Aufschnitt. Vermeiden Sie außerdem geschwärztes/stark gegrilltes Fleisch. Achten Sie beim Verzehr von Geflügel darauf, dass es aus biologischem Anbau stammt.
Meeresfrüchte: Begrenzen Sie wie bei Fleisch die Portionsgrößen. Wählen Sie Wildlachs, Makrele, Hering, Seeforelle, Sardinen und Weißen Thunfisch, da diese Quellen reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind.
Eier: Kaufen Sie Bio-Eier, wenn Sie keinen Zugang zu Hinterhofeiern haben. Die Begriffe „käfigfrei“ und „Freilandhaltung“ sind irreführend und dürfen nicht artgerecht aufgezogen werden. Die gesündeste Art, Eier zu kochen, ist Pochieren oder Kochen (entweder hart oder weich). Diese Methoden begrenzen die Oxidation des Cholesterins im Eigelb.
Gemüse: Das Beste für Keto: grünes Blattgemüse. Minimieren Sie den Verzehr von Gemüse, das unter der Erde wächst, wie etwa Kartoffeln. Spargel, Kohl und Kreuzblütler (Blumenkohl und Brokkoli) sind ebenfalls ketosicher. Wenn Sie chronische Gelenkschmerzen oder entzündliche Erkrankungen haben, meiden Sie Nachtschattengewächse (Tomaten, Paprika, Auberginen, Kartoffeln).
Früchte: Die beiden besten Früchte haben einen hohen Fettgehalt: Avocados und Oliven. Andere ketosichere Optionen sind zuckerarme Beeren: Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Bananen können, wenn sie an der Schale noch etwas grün sind, in Maßen genossen werden. Bananen mit grünen Spitzen sind eine gute Quelle für präbiotische Ballaststoffe, die Ihre nützlichen Darmbakterien ernähren.
CLEVERE WAHL: Bio-Superbeeren: ein leckeres Pulver, das 10 der nährstoffreichsten Antioxidantien-Kraftpakete der Welt enthält.
Nüsse: Werden Sie verrückt mit Nüssen, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Am besten eignen sich Paranüsse, Macadamias und Pekannüsse. Man kann auch eine Handvoll Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse genießen.
Samen: Sachi-Inka-Samen, die das wichtigste Pflanzenprotein in unserem sind Bio-Superfood-Proteinpulver sind unglaublich nährstoffreich und absolut ketofreundlich. Sie werden auch „Inka-Erdnuss“ genannt und sind reich an Omega-Fettsäuren und Vitamin E. Sie können unserer auch eine Kugel Chia-, Lein- oder Hanfsamen hinzufügen. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam können für Keto-Speisepläne angepasst werden.
Molkerei: Vermeiden Sie es, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht oder Entzündungen in den Griff zu bekommen. Rohe, nicht pasteurisierte Milchprodukte bieten gesundheitliche Vorteile, einschließlich nützlicher Bakterien. Allerdings ist der Verkauf von Rohkost in vielen Staaten illegal. (Überprüfen Sie dies Karte für Einzelheiten.) Vollfette, einfache, kultivierte Milchprodukte wie griechischer Joghurt und Kefir können ketofreundlich sein. Aber insgesamt ist es am besten, den Milchkonsum einzuschränken.
Mehle: Lieben Sie es zu kochen? Mandelmehl und Kokosmehl werden Ihre besten Freunde beim Keto-Kochen sein. Andere Nuss- und Samenmehle enthalten weniger Nettokohlenhydrate als herkömmliches Weiß- und Weizenmehl. Leinsamenmehl ist ein hervorragendes pflanzliches Bindemittel. Flohsamenschalen werden gerne zum Backen von Low-Carb-Brot verwendet.
Speiseöle: Vermeiden Sie alle Pflanzen- und Samenöle. Aufgrund ihrer Instabilität bei Hitzeeinwirkung verderben sie sehr schnell und können Entzündungen im Körper begünstigen. Beschichten Sie Ihre Back- und Bratpfannen stattdessen mit Butter von grasgefütterten Tieren, Kokosnussöl, Avocadoöl, Ghee oder Bio-Schmalz. Diese Öle haben eine höhere Rauchtemperatur und verderben daher nicht, wenn sie großer Hitze ausgesetzt werden. Olivenöl eignet sich gut zum leichten Kochen. Bei Pfannengerichten ganz zum Schluss noch kurz Sesamöl zugeben.
Natürliche Süßstoffe: Stevia und Monk Fruit sind die besten. Auch der präbiotische Ballaststoff Inulin ist ketofreundlich.