- 15 Medjool-Datteln, entsteint
- 2 Tassen rohe, ungesalzene Macadamianüsse
- 1/4 TL Meersalz
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse BõKU® Super Food
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL roher Honig oder Agavennektar
- 1 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse fein gehackter kandierter Ingwer (oder getrocknete Aprikosen oder goldene Rosinen)
- 12 Tassen geraspelte ungesüßte Kokosnuss, Kakaopulver oder Sesamsamen zum Beschichten
- Optional: dunkle Schokoladenstückchen zum Schmelzen
- Die Macadamia-Nüsse mit dem Meersalz in einem Mixer mit Stahlmesser fein verarbeiten – darauf achten, dass keine Paste entsteht.
- Datteln hinzufügen und gut vermischen. Kakaopulver hinzufügen, Hallo Superfood, Kardamom, Zimt, Honig oder Agave und Vanille. Verarbeiten, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Fügen Sie den Ingwer und die Hülsenfrüchte hinzu, bis alles gut vermischt ist – es ist schön, Stücke für die Konsistenz übrig zu lassen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben. Formen Sie kleine Bonbons (1-2 Esslöffel), indem Sie die Mischung ausdrücken und zwischen Ihren Handflächen rollen.
- Die Bonbons in Kokos-, Kakao-, Pfefferminz- oder Sesamkörnern wälzen und damit bestreichen. Um das Ganze wirklich zu übertreffen, tauchen Sie die Bonbons in geschmolzene dunkle Schokolade und wälzen Sie sie dann in den Belägen. Bonbons halten sich gut gekühlt eine Woche lang (tolle Kälte!), eingefroren bis zu drei Monate.