Para gran parte del país, esta es la época del año en la que estamos especialmente asombrados por la naturaleza. Después de pasar gran parte de la última temporada en el interior (especialmente en 2020-2021 por razones obvias), las flores que florecen en primavera representan nuestro boleto de regreso a la cordura, una luz al final del túnel muy largo y oscuro. 

Pero esta época del año es una pesadilla para aquellos que experimentan los síntomas de la primavera. Las partículas de polen liberan una avalancha de histaminas, las sustancias químicas que expulsan la materia alergénica del cuerpo como un saltador. 

Las histaminas no son inherentemente malas. De hecho, estas sustancias similares a las hormonas ayudan a estimular la producción de ácido estomacal para digerir los alimentos y potenciar la comunicación entre las neuronas. 

Pero las histaminas son más conocidas por desencadenar la respuesta inflamatoria para deshacerse de sustancias que no le gustan a nuestro cuerpo, incluso si deberían ser inofensivas como el polen.

Cuando hay una reacción exagerada del sistema inmunológico y se produce una avalancha de histaminas, saca los pañuelos, las gotas para los ojos, el analgésico y vuelve a entrar y cierra las ventanas. 

La primavera no tiene que ser una sentencia de arresto domiciliario de tres meses. Puede aumentar sus posibilidades de evitar los síntomas de la primavera haciendo lo siguiente...

Evita estas 6 cosas en primavera

Ciertos alimentos y bebidas contribuyen a la acumulación de histaminas en el cuerpo o interfieren con la capacidad de la enzima DAO (diamina oxidasa) para descomponerlas. 

Aquí está nuestra lista de cosas que estamos limitando en esta época del año:

1. Alcohol - Lo sentimos, el vino está incluido. Si es vulnerable a los síntomas de la primavera, limite el consumo a 1 bebida.
   
   
2. Frutas secas: probablemente sea mejor evitarlas los 365 días del año debido a la gran cantidad de azúcar.
   
   
3. Mariscos: camarones, cangrejos, langostinos, ostras, mejillones y similares pueden producir altos niveles de histamina. Para limitar los niveles de histamina, limite la cantidad de tiempo de descongelación; en su lugar, descongelar en el microondas.  
   
   
4. Lácteos: los lácteos convencionales contribuyen a una alta inflamación sistémica en el cuerpo. Limite el consumo solo a lácteos crudos ocasionales.
   
   
5. Carnes procesadas: evite los 365 días del año para un bienestar óptimo. Incluso las carnes “sin curar” contienen nitritos y nitratos del apio en polvo que producen histamina.
   
   
6. Colorante alimentario artificial: también evítelo a toda costa. Además de contribuir a una mayor reacción de histamina, los colorantes alimentarios sintéticos están asociados con trastornos de hiperactividad. 

5 de los mejores alimentos para mejorar la tolerancia a la histamina

Bayas

Las súper bayas como las fresas y los arándanos están cargadas de fitonutrientes que pueden ayudar a reducir los niveles de histamina o ayudar a que la DAO descomponga las histaminas. Los arándanos, según una investigación publicada en la revista, Moléculas, son una excelente fuente del polifenol antioxidante, quercetina, que inhibe la liberación de histamina. Muchos medicamentos para la alergia contienen extracto de quercetina. 

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Hongos

Otro superalimento que es amigable para las personas que hacen dieta baja en histamina son los hongos comestibles. Ricos en lanostán, un químico bioactivo en la clase de compuestos triterpenoides, los hongos dietéticos poseen propiedades antiinflamatorias y antihistamínicas. Para el alivio de la primavera, ayudan a mantener estables los mastocitos. Los mastocitos son los que liberan histamina. Además, muchos hongos comestibles ayudan a eliminar el exceso de histamina de la sangre. 

Los hongos también apoyan la salud intestinal, lo que puede ayudar a mantener más equilibrada la respuesta inmunitaria. Y al ser de naturaleza adaptogénica, los hongos comestibles ayudan al cuerpo a adaptarse a los factores estresantes ambientales, como la exposición al polen. 

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Brócoli 

El brócoli, junto con la col rizada, son solo dos de los 55 ingredientes de nuestro galardonado producto orgánico SUPERALIMENTO en polvo, también son excelentes fuentes de quercetina, según WebMD.com. Nuevamente, las histaminas no son malas, pero así como las personas con niveles altos de azúcar en la sangre no toleran la insulina, muchas personas son intolerantes a la histamina. Se cree que el brócoli es uno de los mejores alimentos para reducir los síntomas asociados con la intolerancia a la histamina. 

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Cacao Crudo

A estudiar publicado en la revista Pharmacological Research sugiere que los flavonoides en el cacao previenen la síntesis de IgE. IgE es el anticuerpo implicado en las respuestas alérgicas. La guinda del pastel: el cacao crudo es uno de los mejores superalimentos conocidos por la humanidad para mejorar el estado de ánimo. 

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Cúrcuma

A estudiar publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, demuestra que la curcumina previene la liberación de histamina de los mastocitos. 

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Reducir los síntomas de la primavera: conclusión

La miel local cruda y sin filtrar también puede ayudar a prevenir los síntomas de la primavera. Las investigaciones muestran que la baja ingesta de alimentos con vitaminas A, C y E, así como los carotenoides que se encuentran en las verduras de colores brillantes, pueden exacerbar los síntomas en esta época del año. Puede obtener todos estos nutrientes esenciales y algo más en una sola cucharada de Polvo de superalimento orgánico. Eso no es una garantía de que no experimentará resfriados, estornudos y similares, pero consumir una gran cantidad de superalimentos ricos en fitonutrientes aumenta sus posibilidades de poder pasar más tiempo al aire libre.

Además de la elección de alimentos, hay otras fuerzas en juego que dictan cuánto podrá disfrutar de las flores de primavera. ¿Hay moho en tu casa? ¿Eres sensible a los campos electromagnéticos? ¿Tienes mucho estrés en tu vida? ¿Estás manejando tu estrés con meditación, yoga, etc.? 

Llevar una dieta baja en histamina no es la única pieza del rompecabezas. Pero es muy importante si quieres parar y oler las flores.