- 9 tasses d'eau glacée
- 1 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
- 4 1/2 tasses de jus de citron, fraîchement pressé
- 3 tasses de fraises
- 4 boules BõKU® Super Baies (environ 4 cuillères à café)
- Sucre de coco, au goût
- Coupez le haut des fraises et coupez-les en petits morceaux pour qu'elles soient plus faciles à traiter.
- Placer les fraises, le jus de citron et Boku Super Baies poudre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remarque : Il s'agit d'une grande recette et devra probablement être transformée par lots pour s'adapter.
- Filtrez la purée et versez-la dans un grand bol de service.
- Ajoutez l'eau froide et le sucre de coco et mélangez (vous devrez jouer ici. Selon la douceur des fraises et votre propre goût, la quantité de sucre utilisée peut varier considérablement). Servir sur glace et déguster !