Pain protéiné aux canneberges et à l'orange

Cranberry Orange Protein Bread
  • 1 boule Boku Super Protéine 1 tasse de yogourt grec à la vanille ou nature 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
  • 1 tasse de canneberges fraîches
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 tasse de sucre bio
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 1/2 tasse d'huile de canola ou végétale
  • 1/2 boule Boku Super Protéine
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser le moule à pain avec un aérosol de cuisson et réserver. Dans un petit bol, mélanger le zeste d'orange et le sucre. Mélangez avec vos doigts jusqu'à ce que le zeste soit enrobé de sucre et que le mélange soit parfumé.
  2. Dans un grand bol, mélanger les Boku Super Protéine, farine, sel, levure chimique et mélange de zeste de sucre. Fouetter ensemble pour combiner.
  3. Dans un autre bol moyen, battre les œufs, ajouter le yogourt grec, l'extrait de vanille, le jus d'orange, l'huile de canola, remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  4. Verser les ingrédients humides dans les secs et remuer délicatement pour mélanger. Une fois que la pâte est presque mélangée, incorporer délicatement les canneberges.
  5. Verser la pâte dans le moule à pain. À l'aide du dos de la cuillère, étalez uniformément.
  6. Cuire environ 60 minutes. Le dessus sera doré et un cure-dent inséré au milieu en ressortira propre une fois terminé. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retourner le moule pour retirer le pain du moule. Déplacer le pain sur une grille pour continuer à refroidir.
  7. Pendant que le pain refroidit, préparez le glaçage. Dans un petit bol, ajouter le sucre en poudre, le Boku Super Protéine, puis le zeste d'orange. Verser le jus d'orange et remuer. Le glaçage sera lisse. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter plus de sucre ou plus de jus pour obtenir la consistance désirée. Verser le glaçage sur le pain refroidi.

Étiquette: Antioxidants, Baked Goods, Boku Super Protein/s, Breakfast, Category_Snack, Energy

Article précédentProchain article