- 2 tranches de pain sans gluten, grillées
- 4 blancs d'œufs, cuits durs
- 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature sans gras
- 1/2 boule Boku Super Protéine
- 1 cuillère à soupe de végénaise
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 1 trait de poivre
- Hacher grossièrement les blancs d'œufs et les mettre dans un bol moyen.
- Dans un petit bol, mélanger le Boku Super Protéine, végénaise, moutarde, yogourt grec et sel et poivre. Incorporer délicatement la vinaigrette dans le bol avec les œufs.
- Étaler la salade aux œufs sur les toasts, saupoudrer de ciboulette et de paprika.