- 1 courge spaghetti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 compte Oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe d'ail, haché
- 2 boîtes (15 oz) de sauce tomate (vous pouvez remplacer l'une des boîtes par des tomates broyées ou cuites si vous aimez les morceaux de tomates)
- 1 compte (6 oz) de pâte de tomate en conserve
- 2 boules Super Champignons
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (peut être omis si vous préférez)
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
- Préchauffer le four à 375 °F et couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour retirer et jeter les graines du milieu de chaque moitié.
- Disposer la courge dans une cocotte 9×13 pouces, côtés coupés sup. Arroser 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'intérieur de chaque moitié. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Lorsqu'il reste environ 20 minutes à la courge spaghetti, mélanger l'oignon, l'ail, la sauce tomate, la pâte de tomate, Super Champignons, origan, romarin, écraser les flocons de piment rouge, le sel, le poivre et le sucre (facultatif) dans une casserole de taille moyenne.
- Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes. Réglez à feu le plus bas jusqu'à ce que la courge spaghetti soit sortie du four.
- Passez une fourchette sur la courge pour retirer sa chair en brins, ressemblant à des spaghettis ! Servir avec la sauce pour pâtes. Utilisez du basilic comme garniture. Ajouter du parmesan régulier ou végétalien si désiré.