الكائنات المعدلة وراثيًا تعني الكائن المعدل وراثيًا. في بعض الأحيان يشار إليها فقط على أنها أطعمة معدلة وراثيًا أو معدلة وراثيًا ، فقد أثارت جدلاً عالميًا حول السلامة والتداعيات المحتملة التي قد ترتبط بزراعتها وتناولها.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (المعروفة أيضًا باسم منظمة الصحة العالمية) ، يتم تعريف الكائنات المعدلة وراثيًا على أنها "كائنات حية تم فيها تغيير المادة الوراثية (حمض الديوكسي ريبونوكلييك أو الحمض النووي باختصار) بطريقة لا يحدث بشكل طبيعي.”
ببساطة ، يتم إنشاء الكائنات المعدلة وراثيًا عن طريق أخذ جينات الكائنات الحية مثل الحيوانات والبكتيريا وحتى الفيروسات وحقنها في أنواع أخرى ، غالبًا ما تكون غير مرتبطة. بالنسبة لنا ، هذا غير مقنع. نحن نفضل أن يكون لطعامنا حمضه النووي الأصلي.
فيما يلي بعض المشكلات المطروحة على الطاولة بخصوص الأطعمة المعدلة وراثيًا:
1. يمكن أن تحتوي الأطعمة المعدلة وراثيًا على مبيدات حشرية تمثل جزءًا من حمضها النووي لا يمكن أن يغسل. الجينات المحقونة في هذه النباتات المعدلة وراثيا تخلق بروتينات داخل النبات خلق ثقوب في أمعاء الحشرة عند تناولها. نفضل ألا نأكل شيئًا يذوب البطن ، شكرًا!
2. "Roundup Ready Crops" هي محاصيل تمت هندستها وراثيًا لتكون مقاومة لمبيدات الآفات. إذن ما هي المشكلة هناك؟ لسوء الحظ ، فقد ثبت أن هذا يزيد من مقاومة مبيدات الأعشاب في الأعشاب التي تنمو في حقول Roundup Ready. هذا يعني استخدام المزيد من المبيدات للحد من انتشار الأعشاب الضارة والآفات الخارقة التي أنشأتها المحاصيل الجاهزة للتقريب.الآفات الخارقة والأعشاب الفائقة !؟ هل هذه حياة حقيقية أم شرير مجنون في كتاب فكاهي؟ نعتقد أن المحاصيل جاهزة للتقريب فظيعة للغاية.
3. تُعرف أيضًا المحاصيل الجاهزة Roundup باسم بذور المبيدات لأنه لا يمكن استخدامها إلا مرة واحدة ، مما يجبر المزارعين على إعادة شراء البذور في كل موسم نمو جديد وعدم السماح لهم باستخدام أفضل بذورهم (تقنية زراعية تم استخدامها منذ بداية الزراعة!). المحاصيل الجاهزة في السوق حاليا هي فول الصويا والكانولا والبرسيم والقطن والذرة الرفيعة.
4. استهلاك المضادات الحيوية. إن صنع الكائنات المعدلة وراثيًا في المختبر ليس بالأمر السهل. هذه العملية الفوضوية المتمثلة في إطلاق الحمض النووي لأحد الكائنات الحية على آخر يجعل من الصعب معرفة ما إذا كان الجمع قد نجح. إذن ما هو "الحل" الذي توصلت إليه شركات التكنولوجيا الحيوية؟ تتبعه باستخدام جين محدد للمضادات الحيوية بالطبع. ثم يتم ابتلاعها من قبل البشر والحيوانات التي تستهلك الأطعمة المعدلة وراثيًا.
5. انتقال التلوث من المحاصيل العضوية والتقليدية. التلقيح المتبادل هو أمر طبيعي تمامًا يحدث في الطبيعة. لسوء الحظ ، مع ظهور العديد من حقول المحاصيل المعدلة وراثيًا ، يتم تلقيحها مع الحقول العضوية والتقليدية غير المعدلة وراثيًا. هذا يعني أن المزارعين الذين يحاولون الحفاظ على محاصيلهم غير معدلة وراثيًا قد يجدون في النهاية محاصيلهم ملوثة بها. يؤدي هذا إلى تفاقم أهمية معرفة المزارعين والثقة بهم والاطمئنان إلى عدم وجود تلوث متبادل. نحن فخورون بأن نقول إن جميع مزارعينا ومصادر المكونات الخام لدينا يخضعون لإجراءات كبيرة للحصول على الختم العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والحفاظ عليه ، مما يضمن عدم وجود كائنات معدلة وراثيًا يمكن العثور عليها.
يمكن أن يكون عالم الكائنات المعدلة وراثيًا مربكًا (ولكن ليس كل شيء علمًا مجنونًا؟). نأمل أن تساعدك إجابتنا في فهم هذا الموضوع الهائل أكثر من ذلك بقليل. إذا كان لا يزال لديك أسئلة ، من فضلك اسأل! لقد كنا في العالم العضوي لسنوات عديدة وقد يكون لدينا الإجابات التي تبحث عنها!