حظ الأيرلنديون في الهواء هذا الشهر ، وعيد القديس باتريك قاب قوسين أو أدنى. مع اقتراب العطلة ، تتحول الأشياء إلى بحر من اللون الأخضر: الملابس ، وقبعات الجني ، وأزرار "قبلني أنا أيرلندي" ، وحتى الأنهار والنوافير مصبوغة بألوان الزمرد.
بالطبع ، هناك أيضًا تدفق من اليرقات الخضراء المشكوك فيها على موائد الناس ، مثل مخفوق النفل والبيرة الخضراء في كل مكان. ولكن هل هناك بديل صحي - ولكن احتفالي - لنظام عيد القديس باتريك للبيض الأخضر ولحم الخنزير؟
هذا العام ، املأ قائمة عيد القديس باتي بالخضروات التي تترك رقصة في خطوتك. تحقق من اختياراتنا لأفضل الأطعمة الخضراء لملئها في هذا العيد.
نبات الهليون
تمتلئ هذه السيقان الخضراء بالنكهة ، وتوفر أيضًا فيتامينات مثل K و C و A ، بالإضافة إلى حمض الفوليك ، وهو نوع من فيتامين ب. تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الهليون الألياف وحتى البروتين. يمكنك تحميص الهليون أو تبخيره وتقديمه كطبق جانبي.
جرجير
يتكون هذا الأخضر الحار ذو الأوراق المجعدة من فيتامين سي وفيتامين ، كما يوفر الكالسيوم. الجرجير لذيذ مثل السلطة الخضراء ، في الحساء ، أو رشه فوق السندويشات بدلاً من الخس.
افوكادو
تحتوي الأفوكادو على دهون (حوالي 23 جرامًا في فاكهة متوسطة الحجم) ، لكنها أحادية غير مشبعة ، مما يجعلها جذابة لأخصائيي التغذية. عندما تأكل أفوكادو ، ستبتلع أيضًا اللوتين المضاد للأكسدة وفيتامين هـ ، اقطع ثمرة أفوكادو وألقِ بها في السلطات والسندويشات ، أو حتى تناولها بشكل عادي.
رَيحان
لا يفكر الناس عادة في الأعشاب عندما يفكرون في الأطعمة الخضراء ، لكن الريحان هو إضافة لذيذة للعديد من الوجبات. عشبة مشبعة بالحديد وفيتامين ك. قص بعض الأوراق وأضفها إلى السلطات أو أي وجبة إيطالية.
كرة قدم
تحتوي هذه الخضروات الصليبية على فيتامينات C و A ، كما أنها توفر البوتاسيوم والفولات. يمكنك تبخيرها أو تحميصها بعد رمي البراعم في زيت زيتون خفيف وتوابل.
براعم
البراعم هي قوة التغذية. اعتبرت الحضارات على مدى 5000 سنة الماضية البراعم ينبوعًا حقيقيًا للشباب وغذاءً أساسيًا. أنها توفر الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن الحيوية والكلوروفيل ومضادات الأكسدة. استمتع بالبراعم على السلطات والسندويشات والمزيد! يمكنك أيضًا جني فوائد البراعم سوبر فوود BōKU!
شاي أخضر
مسحوق الشاي الأخضر على أبيض
عندما تشرب الشاي الأخضر ، فأنت تتناول مضادات الأكسدة. ابدأ يومك بكوب بخار من شاي سوبر ماتشا الأخضر، التي توفر مركبات الفلافونويد ، ومضادات الاكسدة ، والأحماض الأمينية.
فاصوليا خضراء
قد تبدو الفاصوليا الخضراء أساسية جدًا ، لكنها مليئة بالألياف. على البخار بخفة أو قليها بالثوم للحصول على طبق جانبي لذيذ ومقرمش.
فلفل أخضر
عندما تتناول الفلفل الأخضر ، ستحصل على العناصر الغذائية مثل بيتا كاروتين (نوع من فيتامين أ) ، وحمض الفوليك ، والفيتامينات ج و ك. اقطع الفلفل إلى شرائح طويلة وأكله نيئًا ، أو مغموسًا في الحمص ، أو أضفه إلى السلطات.
آخر
نما هذا الأخضر الصليبي العصري بشكل شعبي لسبب: فهو يوفر الفيتامينات C و K و A ، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. اقلي اللفت كطبق جانبي ، واخبزيه بزيت الزيتون والخميرة الغذائية للحصول على رقائق لذيذة (في الصورة) أو دلكي الأوراق في عصير الليمون واصنعي سلطة الكرنب. يمكنك أيضًا مزجه في مخفوق أو عصير.
كيوي
فاكهة الكيوي المنعشة ليست فقط لذيذة. يحتوي هذا الطعام الغامض على فيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين هـ وحمض الفوليك. كما أنه يوفر الألياف. قطعي كيوي طازجًا لتناوله بمفردك أو أضيفيه إلى الزبادي والسلطات.
الأعشاب البحرية
تحظى الأعشاب البحرية بشعبية في الأطعمة اليابانية ، وهي غنية بالمعادن وتوفر اليود والحديد. جربها كسلطة أعشاب بحرية أو لفائف سوشي مصنوعة من الأعشاب البحرية. يمكن أيضًا العثور على عشب البحر ، وهو نوع من الأعشاب البحرية ، في منتجنا الرئيسي ، سوبر فوود BōKU!
المنشور أفضل الأطعمة الخضراء لتناولها في عيد القديس باتريك ظهر لأول مرة سوبرفوود BōKU®.