In einem typischen Jahr erreichen Artikel über Immunität im Winter ihren Höhepunkt und verschwinden aus dem Nachrichtenzyklus, wenn die Kinder mit der Schule fertig sind. Aber 2020 ist natürlich kein typisches Jahr. Immunität ist jeden Tag wichtig.
Schon ein einziger Tag mit schlechtem Essen, der übermäßige Genuss von zuckerhaltigen Snacks oder das Trinken von ein paar Bieren können ausreichen, um Ihr Immunsystem zu schwächen. Und das ist nicht gerade etwas, was Sie in diesem Jahr wollen.
Ein positiver Aspekt dieser herausfordernden Zeit ist vielleicht, dass sich mehr Menschen des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Immungesundheit bewusster werden. Und es gibt keinen besseren Weg, Ihr Immunsystem und das Ihrer Kinder zu unterstützen, als eine Regenbogendiät.
Was ist eine Regenbogendiät?
Eine Regenbogendiät bedeutet, einige der farbenfrohsten und nährstoffreichsten Lebensmittel zu sich zu nehmen. Das Konzept scheint ziemlich einfach zu sein. Füllen Sie Ihren Teller einfach mit natürlichen Lebensmitteln, die leuchtend rot oder rosa, orange oder dunkelgelb, blau oder lila sind und natürlich viel Grün.
Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit einen ganzen Regenbogen essen. Aber Sie sollten versuchen, den ganzen Regenbogen über den Tag verteilt zu essen.
Die Idee hinter der Regenbogendiät ist, dass selbst wenn Sie jeden Tag ein paar Kilo Brokkoli und Spinat essen, kein oder zwei Lebensmittel alle Nährstoffe liefern, die Sie für eine optimale Gesundheit benötigen. Die gleichen Chemikalien, die den gesündesten pflanzlichen Lebensmitteln ihre leuchtende Farbe verleihen, sind auch diejenigen, die für eine gesundheitsfördernde und immunstärkende Ernährung sorgen.
Eine Regenbogendiät zu essen klingt so einfach. Dennoch treffen sich neun von zehn Menschen nicht die Empfehlungen der Centers for Disease Control and Prevention für den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse. Bundesrichtlinien empfehlen, dass Erwachsene im Rahmen einer gesunden Ernährung mindestens 1½ bis 2 Tassen Obst und 2 bis 3 Tassen Gemüse pro Tag essen.
Um ein besseres Wohlbefinden zu erreichen, sollte Ihre tägliche Aufnahme von Obst, Gemüse und anderen nährstoffreichen pflanzlichen Lebensmitteln diese Bundesrichtlinien weit übertreffen.
Aber wenn Sie Kinder haben, wie vermitteln Sie ihnen dann, wie wichtig eine Regenbogendiät ist?
Wie man Kinder dazu bringt, eine Regenbogendiät zu essen
Welches Kind liebt keine gute Superheldengeschichte? Um Ihre Kinder zu leidenschaftlichen Befürwortern der Regenbogendiät zu machen, müssen Sie die Geschichte der Ernährung um die klassische Superheldengeschichte „Gut gegen Böse“ orientieren.
Hier ist wie….
Wenn Sie mit Ihren Kindern über die Bedeutung einer Regenbogendiät sprechen, werden Bösewichte im Mittelpunkt der Geschichte stehen. Es gibt zwei Haupttypen von Bösewichten: eklige Keime, die unsere Gesundheit zerstören und uns krank machen, und die giftigen Chemikalien in verarbeiteten Lebensmitteln.
Die Guten sind natürlich die Superfoods, die jeden Tag aufs Neue den Tag retten, unseren Körper stärken und uns gesund halten.
Sie können in Ihrer Geschichte eine kleine historische Perspektive verwenden. Bringen Sie Ihren Kindern bei, dass die Menschen vor vielen Jahren nicht so lange lebten. Und einer der Hauptgründe, warum Menschen viel früher starben, ist, dass es keinen Zugang zu den farbenfrohen Superfoods gab, die es heute gibt. (Sie müssen Ihren Kindern nicht sagen, dass ein wesentlicher Grund für die viel kürzere Lebenserwartung der Mangel an lebensrettenden Medikamenten gegen Infektionen war.)
Leider leiden viele Gemeinden heute unter dem Mangel an Zugang zu Superfoods. Das Coronavirus betrifft überproportional Minderheiten, was zum großen Teil auf chronische Krankheiten zurückzuführen ist, die durch unzureichende Ernährung verursacht werden. Bringen Sie Ihren Kindern schon früh bei, dass alle Menschen Zugang zu gesunder Nahrung haben müssen.
Sie können sich sogar gemeinsam mit Ihren Kindern aktiv daran beteiligen, indem Sie an eine Wohltätigkeitsorganisation spenden, die sich dafür einsetzt, den Zugang zu gesunden Lebensmitteln in einkommensschwachen Gemeinden zu verbessern. Geben Sie Ihren Kindern dazu etwas zusätzliches Taschengeld, das sie für eine Spende an die Wohltätigkeitsorganisation verwenden können. Lassen Sie Ihre Kinder den Umschlag ausfüllen und den Namen der gemeinnützigen Organisation darauf schreiben. Ihre Kinder können dem Umschlag auch eine Nachricht in Form eines Briefes oder einer Zeichnung hinzufügen, die ihre Hoffnung zum Ausdruck bringt, dass alle Kinder eine Regenbogendiät zu sich nehmen können.
Eine weitere tolle Idee, mit freundlicher Genehmigung von Leckere Mama-KücheUm Ihre Kinder dazu zu bringen, eine Regenbogendiät zu essen, können Sie die folgende Tabelle verwenden, die Sie ausdrucken und an Ihren Kühlschrank hängen können:
So sprechen Sie mit Ihren Kindern über die Regenbogendiät
In der Essensgeschichte von Gut gegen Böse ist es verlockend, Junkfood wie Süßigkeiten als Bösewicht zu bezeichnen. Aber es kann nach hinten losgehen, wenn man die Geschichte als Gegenspieler mit Süßigkeiten umrahmt. Sehen Sie sich das Bild unten an, mit freundlicher Genehmigung von KidsEatInColor.com, um Beispiele dafür zu finden, wie das Machen von Süßigkeiten zum Staatsfeind Nr. 1 unbeabsichtigten Schaden anrichten kann.
Denken Sie daran, dass der Bösewicht der Geschichte giftige Chemikalien und Leiden sein sollten, mit denen Ihre Kinder etwas anfangen können. Wenn Ihre Kinder beispielsweise nicht genug Obst und Gemüse essen, können sie erblinden. Nur ein Scherz, man muss sie nicht erschrecken. Aber Sie können ihnen zeigen, wie der Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln ihnen die Vision eines Superhelden verleihen kann.
Was sind die Vorteile einer Regenbogendiät für Kinder?
Es wäre viel einfacher, die Vorteile aufzulisten, die Sie nicht erhalten. Alle Facetten der Gesundheit werden durch den Verzehr einer großen Vielfalt an farbenfrohen, nährstoffreiche Lebensmittel: Herz-Kreislauf-Unterstützung, Blutdruck, Cholesterin, Immungleichgewicht, was auch immer, Sie erhalten es von bunten Superfoods.
Wenn Sie Ihren Kindern die Vorteile einer Regenbogendiät näherbringen möchten, sollten Sie dann diejenigen auslassen, die für Kinder nicht von Vorteil sind? Denken Sie an: Cholesterin, Blutdruck, Herz-Kreislauf. Vielleicht erscheint es sinnlos, diese Vorteile einer Regenbogendiät anzusprechen, weil sie damit nichts zu tun hat?
Aber wenn Sie diese Vorteile so formulieren, dass sie sie verstehen, haben Sie eine viel bessere Chance, Ihre Kinder dazu zu bringen, Superfoods zu essen.
Erklären Sie Ihren Kindern zum Beispiel, dass Menschen, die viel Junkfood essen, eine Menge Dreck in ihrem Körper entwickeln. Und dieser eklige, wachsartige, bösartige Dreck kann in Ihren Arterien stecken bleiben und Ihr Leben verkürzen.
Auch hier besteht kein Grund, die Kinder zu erschrecken. Aber Sie können etwas sagen wie: „Mama und Papa wollen lange leben, damit wir uns um Sie kümmern und Sie aufwachsen sehen können, und deshalb essen wir eine Regenbogendiät.“
Zeigen Sie die Venen Ihres Körpers, um zu veranschaulichen, dass sich dort Cholesterin ansammelt. (In Wirklichkeit sammelt sich Cholesterin nicht in den Venen an, sondern in den Arterien, aber Arterien kann man nicht sehen.)
Sind Ihre Kinder alt genug, um zu verstehen, was mit dem Coronavirus los ist? Zumindest der Kern davon? Wenn ja, kann die Gesundheitskrise es Ihnen tatsächlich leichter machen, Ihre Kinder zu einer Regenbogendiät zu bewegen. Sie können ihnen erklären, dass der Verzehr einer großen Auswahl an bunten Lebensmitteln die Superhelden sind, die dabei helfen können, zu verhindern, dass schädliche Keime den Körper angreifen.
Beste Lebensmittel aus der Regenbogendiät
ROT ROSA
Der wichtigste sekundäre Pflanzenstoff, der bestimmten Lebensmitteln ihre leuchtend rote Farbe verleiht, ist Lycopin. Lycopin kommt reichlich in Tomaten, Rotkohl und Wassermelone vor und ist eine der besten Verbindungen für Schützt Ihre Haut im Sommer.
Möchten Sie, dass Ihre Kinder mehr rote Superfoods essen? Sagen Sie ihnen etwa Folgendes: „Sie wollen keinen Sonnenbrand bekommen, oder?“ Ich hoffe, du bekommst nie einen, aber als ich in deinem Alter war, wussten meine Eltern nicht, wie wichtig es ist, eine Regenbogendiät zu machen, und ich sage dir, ich habe so oft einen Sonnenbrand bekommen und es fühlt sich schrecklich an.“
In Forschungsstudien (wie Dieses hier), Lycopin, eine Art Antioxidans namens Carotinoide, hat nachweislich eine positive Wirkung auf den Blutdruck und die gesunde Zellbildung. Lycopin kommt auch in leuchtend rosa Lebensmitteln wie Guave und Grapefruit vor.
Zu den weiteren Nährstoffen in leuchtend roten Lebensmitteln gehören: Anthocyane, Beta-Carotin und Vitamin C. Anthocyane passen gut in die Superhelden-/Superfood-Erzählung, weil sie die schädliche Verbreitung freier Radikale bekämpfen.
Andere leuchtend rote/rosa Lebensmittel zum Essen: Rüben, Kirschen, Preiselbeeren, rote Weintrauben, rote Paprika, Granatäpfel, Himbeeren, rote Kartoffeln, rote Karotten und Erdbeeren.
ORANGE GELB
Orange und gelbe Superfoods sind reich an den Vitaminen A und C, Carotinoiden (zeigen Sie Ihren Kindern, dass diese Verbindung der Ursprung des Namens Karotte ist) und Dutzenden anderer nützlicher Verbindungen. Sie verleihen uns Superhelden-Visionen und können uns, genau wie rote Lebensmittel, zum Planschen einladen ohne einen Sonnenbrand zu bekommen (das und natürlicher Sonnenschutz).
Hier sind einige leckere orange und gelbe Lebensmittel zum Essen: Aprikosen, Karotten, Mais, Mangos,
Orangen, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Kürbisse, Mandarinen, Yamswurzeln und gelbe Paprika.
BLAU LILA
„Anthocyan“ wird für Ihre Kinder schwer auszusprechen sein, aber das Gehirn und das Herz Ihrer Kinder werden von diesem Phytonährstoff profitieren. Blaubeeren, violette Weintrauben, Pflaumen und Rosinen sind bei Kindern beliebt.
GRÜN WEISS
Wenn Ihre Kinder denken, dass Anthocyane schwer zu sagen sind, warten Sie, bis sie „Zeaxanthin“ probieren, das nur eine der vielen gesundheitsfördernden Verbindungen in grünen Superfoods ist. Spinat, Grünkohl, Grünkohl, Brokkoli, Spargel, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Blumenkohl, Rosenkohl und Kohl gehören zu den am häufigsten erhältlichen Superfoods in Grün und Weiß.
BRAUN SCHWARZ
Bohnen, Bohnen, sie sind gut für dein Herz. Je mehr du isst, desto mehr …
...Nun, es liegt an Ihnen, ob Sie Ihren Kindern den Rest des Liedes vorsingen möchten. Aber Sie können Ihren Kindern beibringen, dass Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte reich an Ballaststoffen sind. Und es ist nichts Unangemessenes daran, Ihren Kindern beizubringen, wie wichtig Ballaststoffe sind, damit Sie regelmäßig essen können. („Wenn Sie nicht genügend Ballaststoffe zu sich nehmen, schadet es Ihrem Gesäß, wenn Sie kacken.“)
Machen Sie Ihre Kinder so schnell wie möglich mit der Regenbogendiät vertraut
Der fehlende Zugang und/oder der mangelnde Konsum von Superfood ist nicht nur ein amerikanisches Gesundheitsproblem. Laut einem Artikel in der Zeitschrift Appetit mit dem Titel „Eating a Rainbow: Einführung von Gemüse in den ersten Lebensjahren in 3 europäischen Ländern“ Weniger als ein Fünftel der Kinder in Europa konsumieren die empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse.
Die Forscher schlugen vor, die Vielfalt und Häufigkeit des Gemüseangebots im Alter zwischen 6 und 12 Monaten zu erhöhen. Dann sind Kinder am empfänglichsten für das Ausprobieren neuer Lebensmittel. Wenn Ihre Kinder älter und wählerischer werden, können Sie ihnen Geschichten über gute Superhelden mit gesundheitsfördernden Nährstoffen und krankheitsverursachenden Bösewichten erzählen.
Der einfachste Weg, Ihre Kinder zur Regenbogendiät zu bewegen
Es ist eine Sache, mit Ihren Kindern darüber zu sprechen, ihren Brokkoli zu essen. Sie dazu zu bringen, es zu essen, ist natürlich eine andere Sache. Möchten Sie, dass Ihre Kinder jeden Tag eine Regenbogendiät zu sich nehmen? Und ohne den Aufwand, Dutzende Superfoods einzukaufen, sie in winzige Stücke zu schneiden und tagein, tagaus zu kochen? Der einfachste Weg, Ihre Kinder dazu zu bringen, eine Regenbogendiät zu essen, ist mit BOhKU Superfood-Pulver.
Die Grundlage für eine optimale Gesundheit ist Bio-Superfood-Phytonährstoffpulver, das unglaubliche 55 der nährstoffreichsten und farbenfrohsten Lebensmittel der Welt enthält!
Superfood-Pulver steckt voller grüner Köstlichkeiten. Es gibt diejenigen, die Ihre Kinder kennen: Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Kohl und Petersilie. Aber es gibt noch viele andere, von denen sie nichts wissen: Gerstengras, Brennnesselblatt, Nopalkaktus, Spirulina, Chlorella (Blaualge) und Sprossen. Ihre Kinder werden den Geschmack von Superfood-Pulver lieben. Obwohl jede Kugel weniger als ein Gramm Zucker enthält, ist der BOhDie KU-Mischung aus Superfrüchten sorgt auf natürliche Weise für einen leicht süßlichen Geschmack.
Die Super Fruit-Mischung im Superfood-Pulver enthält eine regenbogenreiche Vielfalt der wirksamsten Antioxidantien der Welt aus dem Süßwarenladen von Mutter Natur: Lucuma, Goji-Beere, Weißdornbeere, Brombeere, Sauerkirsche, Brombeere, Granatapfel, Himbeere, Blaubeere, Acai, Cranberry und Erdbeere.
Stellen Sie sich vor, was es kosten würde, alle diese Superfrüchte einzeln zu kaufen! Superfood-Pulver Außerdem wird es auf natürliche Weise mit Vermont-Ahornsirup gesüßt, der viele Mineralien enthält.
Ihren Kindern gefällt die Idee, Pilze zu essen, vielleicht nicht, aber sie wissen noch nicht einmal, dass Superfood-Pulver 14 essbare Superpilze enthält.
Wenn Ihre Kinder Smoothies trinken, sorgt die Zugabe von ein oder zwei Messlöffeln Superfood-Pulver dafür, dass Ihre Kinder die Regenbogendiät-Nährstoffe erhalten, die sie brauchen, um sich zu starken, gesunden Erwachsenen zu entwickeln.
Und wer sagt, dass die Jagd nach Regenbögen ein fantasievolles und unrealistisches Ziel ist? Wenn es um die Gesundheit Ihres Kindes geht, sollte eine Regenbogendiät jeden Tag zur Realität werden.