- 1 tasse de farine (nous aimons utiliser de la farine de blé entier biologique)
- 3-5 cuillères à soupe Boku Super Baies
- 1/2 tasse de bleuets frais égouttés et séchés
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sucre au choix
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble tous les ingrédients secs, y compris Boku Super Baies.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
- Ensuite, versez votre mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques grumeaux.
- Enfin, pliez soigneusement ½ tasse de myrtilles fraîches. Laisser reposer 5 minutes.
- Verser ¼ tasse de pâte dans la poêle chaude et cuire environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles se forment, puis retourner.
- Cuire le côté opposé et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Répétez ce processus avec la pâte restante, en ajustant la chaleur si nécessaire.
Dégustez-le avec du sirop d'érable biologique, des baies fraîches et encore plus de super baies saupoudrées sur le dessus si vous le souhaitez.
