- 1 livre de viande hachée biologique, substitut de viande végétarienne ou tofu émietté
- 1 cuillère à soupe Super Champignons Boku
- 1 cuillère à café Salut Superfood
- 8 tortillas molles à tacos
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 citron vert
- 3/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Garnitures pour tacos : fromage râpé, oignons rouges hachés, salsa, sauce piquante, laitue râpée, olives, avocat en dés
- Ajouter la viande de votre choix dans une grande poêle à feu moyen-vif. Défaire la viande à l'aide d'une cuillère en bois. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter le Super Champignons Boku, poudre de chili, cumin, sel, origan, poudre d'ail et poivre à la viande. Bien mélanger. Ajouter l'eau et remuer pour combiner. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore, mais que le mélange de viande soit encore un peu croustillant. Retirer du feu.
- Préparez la crème au citron vert en fouettant la crème sure, Salut Superfood poudre et le jus d'un citron vert dans un petit bol. S'il est encore trop épais pour arroser les tacos, ajoutez un peu plus de jus de citron vert ou d'eau.
- Réchauffez les coquilles à tacos selon les instructions sur l'emballage. Remplissez les coquilles de taco avec 3 cuillères à soupe combles de viande de taco. Garnir des garnitures à tacos désirées et arroser de crème à la lime. Apprécier!