C’est l’un des paradoxes les plus profonds de notre temps….

Jamais auparavant dans l'histoire nous n'avons eu accès à autant de nourriture et n'en avons mangé autant. L'Américain moyen consomme 3 600 calories par jour. On pourrait penser que dans toutes ces calories se trouvent les nutriments dont nous avons besoin pour rester en bonne santé. 

Bien sûr, nous sommes peut-être une culture de surmangeurs et c'est pourquoi plus d'un tiers des adultes aux États-Unis sont en surpoids. Mais avec toute cette nourriture que nous mangeons, nous obtenons sûrement les nutriments dont nous avons besoin, n'est-ce pas ? Peut-être faut-il simplement manger moins ?

Bien que manger trop et faire trop peu d'exercice soient certainement responsables de l'épidémie de maladies métaboliques, le paradoxe est que nous sommes une nation de personnes suralimentées mais sous-alimentées. 

Les aliments que la plupart des gens mangent sont terriblement déficients en nutriments, en particulier en minéraux. En fait, plus de 90 % des Américains manquent d'au moins une vitamine ou un minéral. 

Beaucoup de gens savent que les vitamines sont importantes. La vitamine C combat les radicaux libres. La vitamine A maintient notre vision nette. La vitamine E hydrate la peau. La vitamine D maintient nos os et notre système immunitaire forts.

Mais qu'en est-il des minéraux ? Pouvez-vous nous parler des fonctions et de l'importance, par exemple, du cuivre ou du chrome ? Qu'en est-il du molybdène ou du magnésium ? 

Comme Batman à Robin, les minéraux sont le super-héros méconnu des vitamines. Et malheureusement, même si vous achetez des aliments biologiques au supermarché, vous pouvez toujours être déficient en minéraux.

Pourquoi les minéraux sont-ils importants, pourquoi n'en obtenons-nous pas assez et quelle est l'une des façons les plus simples de nous assurer que nous ne faisons pas partie des 9 sur 10 qui manquent de nutriments ? 

Pourquoi les minéraux sont-ils si importants pour une santé optimale ?

Chaque fonction que votre corps exécute dépend d'un apport minéral adéquat. Votre corps a besoin de minéraux pour se réparer, grandir, maintenir son énergie, produire du sang, coaguler du sang lorsque vous vous coupez, contracter des muscles pour soulever des poids ou même un petit trombone. Les minéraux sont des cofacteurs nutritionnels qui permettent à votre cœur de battre, à la réaction de vos enzymes, à l'activation de vos nerfs, à la sécrétion d'hormones et à la solidité de vos os. 

Mais avant qu'un système ou un organe de votre corps n'exécute une fonction, vos cellules doivent recevoir le message pour déclencher une action. Votre corps est une machine étonnante, composée d'un réseau complexe de circuits électriques. 

Dans ces circuits, des impulsions électriques sont déclenchées. Et ce sont les minéraux qui conduisent les impulsions à travers les circuits. 

Vous pourriez dire que les minéraux agissent comme des messages texte, transmettant des messages pour que les vitamines et autres nutriments communiquent avec chaque cellule de votre corps. 

Peu importe si vous venez de manger une salade de chou frisé pour le déjeuner, si vous manquez de minéraux, les messages ne sont pas transmis à la cellule et une santé optimale ne peut pas être atteinte. 

Voici quelques fonctions que les minéraux aident à remplir dans votre corps :

 

• Transmission nerveuse
• Transfert d'oxygène
• Bon équilibre hydrique
• Cicatrisation des plaies
• Santé osseuse
• Régulation de la glycémie
• Contraction musculaire 
• Production de protéines

Comment savoir si vous êtes déficient en minéraux ?

Certains des signes les plus courants de carence en minéraux comprennent :

• Os faibles
• Constipation
• Chute de cheveux
• Fatigue ou essoufflement
• Système immunitaire affaibli
• Crampes musculaires ou jambe sans repos
• Rythme cardiaque irrégulier
• Fluctuations spectaculaires de la glycémie
• Engourdissement ou picotements dans les extrémités
• Brouillard cérébral / mauvaise concentration

Quels sont certains des minéraux les plus importants ?

Tous les minéraux sont importants. Les minéraux sont comme des bougies d'allumage pour vos 37,2 trillions de cellules. Sans un approvisionnement adéquat en minéraux, vos cellules n'ont pas le catalyseur pour produire de l'énergie. 

Mais certains minéraux obtiennent plus de presse que d'autres. Vous avez sans doute entendu parler de certains comme le magnésium, le zinc et le potassium. Jetons un coup d'œil à ceux-ci et à quelques autres….

MAGNÉSIUM 

Magnifique matière adoucissante, le magnésium est le minéral maître de la relaxation. Des millions de personnes souffrent de crampes aux jambes et du syndrome des jambes sans repos. Souvent, le coupable est une carence en magnésium.  

Le magnésium peut également aider à prévenir quelque chose d'encore plus grave que les crampes aux jambes et le syndrome des jambes sans repos : la mort prématurée.

Une étude publiée dans Journal de médecine de soins intensifs dit qu'une carence en ce minéral essentiel vous rend DEUX FOIS PLUS DE RISQUE DE MOURRIR comme d'autres personnes. 

Une carence en magnésium peut également entraîner une mauvaise qualité du sommeil, affirment plusieurs études comme celle-ci publiée dans le Journal de recherche en sciences médicales, qui conclut : « La supplémentation en magnésium semble améliorer les mesures subjectives de [l'insomnie] telles que… le temps de sommeil et la latence d'endormissement, le réveil tôt le matin… la mélatonine et le cortisol sérique chez les personnes âgées. »

Chaque fonction du corps humain est soit un cycle, soit une pompe. Chaque muscle, y compris votre cœur, a besoin de minéraux pour se contracter puis se détendre. Le calcium contrôle la contraction, le magnésium contrôle la relaxation. Sans magnésium, pas de détente ! Ainsi, sans magnésium, nous mourrions tous d'une crise cardiaque car le cœur se contracterait – mais ne se relâcherait jamais. 

On estime que 80% des personnes manquent de magnésium, qui est impliqué dans des centaines de réactions chimiques dans le corps. 

Calcium

Beaucoup de gens savent que le calcium est impliqué dans la formation d'os sains. Mais moins connu est le fait qu'il est nécessaire à la coagulation du sang afin que nous ne saignions pas à mort à la suite de coupures et de blessures mineures.  

Potassium

Contrairement à l'opinion publique, les bananes ne sont pas si riches en ce minéral, qui est nécessaire au bon équilibre hydrique, à la transmission nerveuse et à la contraction musculaire. 

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Phosphore

Maintient la formation saine des os et des dents; régule l'équilibre acido-basique.

Zinc

Comme un programmeur de logiciels informatiques, il est responsable du codage de votre ADN ; guérit les blessures; maintient le système immunitaire en bonne santé et joue un rôle vital dans le bien-être sexuel. 

Cuivre

L'un des nutriments les plus importants pour votre système nerveux, vos vaisseaux sanguins et votre tissu conjonctif. Développe également le cerveau et active l'ADN.  

Sélénium

Nécessaire pour un fonctionnement optimal de la glande thyroïde. Également un antioxydant important et protège le corps contre les infections.

Pourquoi la plupart des gens ont besoin de suppléments minéraux pour une santé optimale

Depuis l'époque où les dinosaures parcouraient la planète jusqu'au 20e siècle, les plantes ont fourni une pléthore de minéraux bénéfiques pour la santé. Il y a deux raisons principales pour lesquelles l'approvisionnement alimentaire d'aujourd'hui est cruellement déficient en minéraux. 

La première raison a ses racines, non dans le sol mais dans la guerre. Les aliments transformés ont été sérieusement développés dans les années 1930 et 1940 pour pouvoir expédier de la nourriture aux soldats à l'autre bout du monde sans se gâter. Près d'un siècle plus tard, une grande partie de notre population consomme l'essentiel de ses calories à partir d'aliments transformés qui, malgré l'avantage d'avoir une durée de conservation plus longue, contiennent une faible densité nutritionnelle que les aliments naturels peu transformés et non transformés. 

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La pomme de supermarché d'aujourd'hui est beaucoup moins dense en nutriments qu'une pomme qui a poussé il y a des décennies ? Pourquoi donc? Cela nous amène à la deuxième raison pour laquelle la plupart des gens ont besoin de minéraux supplémentaires.

À partir du milieu du XXe siècle, des méthodes agricoles modernes ont été mises en œuvre afin de faire pousser les aliments plus gros et plus rapidement (mais pas plus forts sur le plan nutritionnel). 

Ces méthodes ont épuisé le sol et chaque génération successive de cultures est devenue moins dense en nutriments. 

Comme cet article dans Scientific American explique, une étude sur la qualité des éléments nutritifs des cultures, a été menée par des chercheurs de l'Université du Texas, et ce qu'ils ont trouvé était choquant. 

Les données du département américain de l'agriculture, comparant la densité nutritionnelle de 43 légumes et fruits différents, ont révélé des baisses significatives des vitamines et des minéraux sur 50 ans, à partir de 1950. au cours du dernier demi-siècle. 

En plus de l'utilisation de pesticides toxiques, d'herbicides et de fongicides, les minéraux ne sont pas aussi abondants dans les produits modernes en raison des pratiques agricoles modernes suivantes :

• Cultures en monoculture
• Ne pas utiliser de fumier comme engrais et utiliser plutôt des engrais chimiques
• Organismes génétiquement modifiés
• La destruction de l'habitat naturel pour la création de champs de culture supplémentaires
• La perte de biodiversité et autres raisons déprimantes....

Alors peut-être que vous pensez, pas de problème, j'achète des produits biologiques au supermarché, la triste vérité est qu'au moment où vous mangez des fruits et des légumes, une partie de la teneur en minéraux a été épuisée. 

C'est pourquoi la façon la plus nutritive de consommer des fruits et des légumes est de les cueillir au plus fort de la récolte, juste à côté de la vigne. Et c'est exactement ce que nous faisons avec les 55 ingrédients riches en minéraux de Poudre de superaliment biologique. 

La version courte de l'histoire est que nous n'obtenons tout simplement pas assez de minéraux de notre alimentation. L'agriculture industrialisée détruit nos sols et épuise les minéraux. L'approvisionnement alimentaire des entreprises américaines a besoin d'une réforme majeure, ce qui permettra aux petits agriculteurs d'être beaucoup plus facilement l'épine dorsale des besoins nutritionnels de notre nation au lieu d'opérations massives de frankenfood qui rendent nos citoyens malades. Les minéraux comptent pour la vie. Sans agriculture, nous ne pouvons pas obtenir les minéraux dont nous avons besoin. Mais l'agriculture industrielle a considérablement modifié le sol. 

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