- 6 oz de nouilles de riz brun (ou nouilles au choix)
- 1/2 bloc de tofu extra ferme
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts coupés en dés
SAUCE AUX ARACHIDES
- 1/3 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 3 cuillères à soupe d'aminos liquides ou de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2-1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
- 2 cuillères à café Super Champignons Boku
- 1/2 cuillère à soupe Maman Chaude Boku
- 3-4 cuillères à soupe d'eau
GARNITURE FACULTATIVE
- cacahuètes
- oignons verts tranchés
- coriandre hachée
- quartiers de lime
- sauce sriracha ou piment à l'ail
- Maman Chaude Boku
- Cuire les nouilles al dente selon les instructions sur l'emballage.
- Pour la sauce aux arachides, fouetter ensemble tous les ingrédients, en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- Pressez autant d'humidité que possible sur le tofu et coupez-le en cubes.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile de sésame. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et croustillant (environ 8 minutes). Saupoudrer de Boku Hot Mami. Mettre de côté.
- Faites chauffer un peu plus d'huile de sésame dans votre poêle et ajoutez les oignons verts.
- Réduire le feu à doux et incorporer le tofu, les nouilles égouttées et la sauce aux arachides. Mélanger/cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Retirer du feu. Garnir d'arachides, d'oignons verts tranchés, de coriandre, de quartiers de citron vert, de sriracha et plus encore de Boku Hot Mami. Apprécier!
