对于这个国家的大部分地区来说，这是一年中我们特别敬畏自然的时候。在上一季的大部分时间都在室内度过之后（尤其是在 2020-2021 年，出于显而易见的原因），春天盛开的花朵代表着我们回归理智的门票，是漫长黑暗隧道尽头的一盏灯。
但对于那些经历春季症状的人来说，每年的这个时候都是生活的祸根。花粉颗粒会释放出大量的组胺，这种化学物质可以像保镖一样将过敏物质排出体外。
组胺本身并不是坏事。事实上，这些类似激素的物质有助于刺激胃酸的产生，以消化食物并促进神经元之间的交流。
但组胺最出名的作用是引发炎症反应，以清除我们身体不喜欢的物质，即使它应该是像花粉这样无害的物质。
当免疫系统反应过度并产生大量组胺时，拿出纸巾、滴眼药水、止头痛药，然后回到室内并关上窗户。
春天不一定是三个月的软禁。您可以通过执行以下操作来增加避免春季症状的机会......
春季避免这6件事
某些食物和饮料要么会导致体内组胺积聚，要么会干扰 DAO（二胺氧化酶）分解组胺的能力。
以下是我们每年这个时候限制的事项清单：
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酒精 - 抱歉，包括酒。如果您容易出现春季症状，请将饮酒量限制在 1 杯以内。
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干果 - 一年 365 天最好避免食用，因为含糖量很高。
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贝类——虾、蟹、对虾、牡蛎、贻贝等可产生高水平的组胺。为了限制组胺水平，请限制解冻时间；而是用微波炉解冻。
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乳制品——传统乳制品会导致体内严重的全身炎症。仅偶尔食用生乳制品。
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加工肉类 - 一年 365 天避免食用以获得最佳健康。即使是“未腌制”的肉类也含有芹菜粉中产生组胺的亚硝酸盐和硝酸盐。
- 人造食用色素——也要不惜一切代价避免。除了导致更高的组胺反应外，合成食用染料还与多动症有关。
5 种提高组胺耐受性的最佳食物
浆果
草莓和蓝莓等超级浆果富含植物营养素，可能有助于降低组胺水平或帮助 DAO 分解组胺。根据该杂志发表的研究，蓝莓， 分子，是多酚抗氧化剂槲皮素的极好来源，槲皮素可抑制组胺的释放。许多抗过敏药物都含有槲皮素提取物。
—> 浆果的最佳来源： 有机浆果粉 - 一汤匙 10 个超级浆果。对于低组胺饮食的人来说，这是完美的水果来源。
蘑菇
另一种对低组胺节食者友好的超级食物是食用真菌。膳食蘑菇富含羊毛斯坦（三萜类化合物中的一种生物活性化学物质），具有抗炎和抗组胺特性。为了春季缓解压力，它们有助于保持肥大细胞稳定。肥大细胞释放组胺。此外，许多食用蘑菇有助于清除血液中多余的组胺。
蘑菇还支持肠道健康，这可能有助于保持免疫反应更加平衡。食用真菌本质上具有适应性，可以帮助身体适应环境压力，例如接触花粉。
—> 蘑菇的最佳来源： 超级蘑菇粉 - 20 种（是的，二十种！）食用蘑菇的无与伦比的混合物。将其添加到您的早晨咖啡或茶中。
西兰花
西兰花和羽衣甘蓝只是我们屡获殊荣的有机产品中 55 种成分中的两种 超级食品粉据介绍，也是槲皮素的极好来源 WebMD.com。再说一遍，组胺并不坏，但就像高血糖的人不能耐受胰岛素一样，许多人也对组胺不耐受。西兰花被认为是减轻组胺不耐受相关症状的最佳食物之一。
—> 无需烹饪即可获得西兰花益处的最简单方法： 超级食品粉 -
生可可
A 学习 发表在《药理学研究》杂志上的文章表明，可可中的黄酮类化合物可阻止 IgE 合成。 IgE 是参与过敏反应的抗体。最重要的是：生可可是人类已知的最好的增强情绪的超级食品之一。
—> 生可可和食用蘑菇的最佳来源： 可可爱 - 这款纯素热巧克力粉含有 14 种蘑菇和生可可，源自秘鲁公平贸易、女性拥有的可持续农场。
姜黄
A 学习 发表在《分子营养与食品研究》杂志上的文章表明，姜黄素可以防止肥大细胞释放组胺。
—> 姜黄最佳美味香料 - 有机鲜味 - 这种超级食品调味料能刺激味蕾，并具有一系列全明星的降炎香料，包括大蒜、洋葱、香菜、辣椒、黑胡椒、芝麻以及最后但同样重要的姜黄。
减少春季症状：结论
未经过滤的当地生蜂蜜也可能有助于预防春季症状。研究表明，每年这个时候，含有维生素 A、C 和 E 以及颜色鲜艳的蔬菜中的类胡萝卜素的食物摄入量过低可能会加剧症状。您只需一勺即可获得所有这些必需营养素，还有一些 有机超级食品粉。这并不能保证您不会出现任何鼻塞、打喷嚏等症状，但食用大量富含植物营养素的超级食品可以增加您在户外度过更多时间的机会。
除了食物选择之外，还有其他因素在起作用，决定了您能够在多大程度上享受春天的花朵。你家里有霉菌吗？您对 EMF 敏感吗？你的生活压力很大吗？您是否通过冥想、瑜伽等方式来缓解压力？
低组胺饮食并不是唯一的难题。但如果你想停下来闻一闻花香，这是非常重要的。