Warum geht es normalerweise um mehr Geld? Kurz gesagt, Matcha ist aufgrund des hohen Grades der manuellen Verarbeitung, des geringen Pflanzenertrags und der relativ begrenzten regionalen und saisonalen Produktion, die sich auf Japan konzentriert, ein Premium-Tee. Die feinsten Tees gelten im Allgemeinen als die grünsten Tees, was besondere Sorgfalt und...
Wie schmeckt es? Match Tea ist der Geschmack von Gesundheit und Frische. Im Vergleich zu herberen grünen und insbesondere schwarzen fermentierten Tees ist er reichhaltiger und cremiger. Der Bio-Anteil an ganzen Blättern trägt dazu bei, jeglichen bitteren oder herben Geschmack abzufedern, und die pulverförmige Konsistenz macht es leicht und dennoch...
Ein Blick in die einzigartige Geschichte von Matcha. Matcha-Tee hat eine beeindruckende Geschichte, die über tausend Jahre zurückreicht. Auch japanische Mönche, die Meditation für wichtig hielten, erkannten den Nutzen, wachsam zu bleiben. Sie erfuhren, dass Matcha-Tee es ihnen ermöglichte, konzentriert zu sein, ohne „verkabelt“ zu sein. In der heutigen kaffeeverrückten...
Wie ist der Vergleich? Matcha ist unter grünen, schwarzen und anderen Tees konkurrenzlos. Aufgebrühte Tees liefern nur einen Bruchteil der ernährungsphysiologischen Vorteile von Matcha, da die Blätter im Rahmen des Zubereitungsprozesses entsorgt werden. Matcha durchläuft nicht den gleichen Grad der Fermentation (enzymatische Oxidation) wie andere Teesorten, was zur Maximierung seiner...
Hilft es und wie? Die Entgiftung nach Matcha-Art erfolgt buchstäblich „im Schatten“ – Matcha-Grüntee wird gegen Ende des Wachstumszyklus sorgfältig in schattigen Parzellen angebaut. Um die spärlichen Lichtverhältnisse auszugleichen, produziert die Pflanze einen hohen Chlorophyllgehalt zur Unterstützung der Photosynthese. Da nur die unberührtesten, jugendlichsten Blätter gepflückt und im Ganzen zu...
Besser als Kaffee? Sie kennen das Gefühl, träge und unkonzentriert zu sein, etwas Schwung in Ihrem Schritt zu brauchen, Zeit, nach der Tasse Kaffee zu greifen … Aber was wäre, wenn es eine nährstoffreiche und lebensspendende Alternative gäbe, die Sie nicht mit Nervosität, braunen Zähnen usw. zurücklässt? schlechter Atem? Anstelle...
Wie wird es angebaut und hergestellt? Matcha ist ein zu 100 % ganzblättriger grüner Tee aus Japan, der sorgfältig angebaut, schonend getrocknet und zu einem hellgrünen, unfermentierten Pulver gemahlen wird. Da das gesamte unfermentierte Blatt gemahlen und mit heißem Wasser vermischt wird, liefert der Verzehr von Matcha ALLE Vitamine, Mineralien,...
Was ist das Besondere an seinem Gehalt an Antioxidantien? Sowohl grüner als auch schwarzer Tee sind weithin anerkannt und haben nachweislich einen außergewöhnlichen Gehalt an Antioxidantien – Matcha 100 % grüner Tee in Pulverform bringt dies auf ein ganz neues Niveau. Die Einbeziehung des gesamten Blattes liefert Chlorophyll, Co-Faktoren und...
Wussten Sie... Da der Umami-Geschmack mittlerweile an Popularität gewonnen hat, nutzen ihn Lebensmittel- und Getränkehersteller auf der ganzen Welt auf vielfältige und interessante Weise. Es gibt jetzt Umami-Bier, Umami-Wein und mit Algen angereichertes Umami-Eis. Interessant ist auch, dass die gezielte Kultivierung des Umami-Geschmacks bis ins antike Rom zurückreicht, wo man...
Die Antwort wird Sie überraschen! Nährhefe wird als Pilz geerntet, der auf Melasse oder anderen Wachstumsmedien wächst, die aus Saccharose gewonnen werden.
Wetten Sie darauf! Es ist 100 % kinderfreundlich und viele Eltern finden es super nützlich, um Kinder zum Essen ihres Grünzeugs zu motivieren. Streuen Sie etwas davon auf das Gemüse Ihres Kindes und es wird Sie wahrscheinlich um mehr bitten!
Was sind die Zutaten? Wir verbessern sowohl den Nährwert als auch den Geschmack unserer Umami mit Hanfsamen, Sesamsamen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Koriander, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und Himalaya-Rosa Salz.
Es ist anders als Bierhefe! Im Gegensatz zu Bierhefe durchläuft Nährhefe einen Erhitzungs- und Trocknungsprozess, der sie deaktiviert, sodass sie nicht wirklich lebendig ist. Es hat nicht den gleichen fermentierten Geschmack wie aktive Hefen, sondern ist mild süß und herzhaft zugleich.
Vielseitigkeit Vielseitigkeit! Legen Sie jedes Gericht darauf, dem Sie eine herzhafte und kräftige Note verleihen möchten. Verwenden Sie Umami-Gewürz als Ersatz für Salz und Pfeffer, Parmesankäse oder andere saisonale Toppings. Es wird zu Ihrem neuen Lieblingsgeschmack und bietet obendrein jede Menge gesundheitliche Vorteile. Da Nährhefe so vielseitig ist, können Sie...
So viele Vorteile! Nährhefe ist vollgepackt mit einer breiten Palette an B-Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen. Tatsächlich handelt es sich um ein vollständiges Protein mit allen 18 Aminosäuren, einschließlich der 9 essentiellen Aminosäuren. Es ist eine gute Wahl für Vegetarier, die ihre Ernährung mit B-Vitaminen ergänzen möchten, die hauptsächlich in Fleisch...
Weniger bekannter der fünf Geschmacksrichtungen. Umami ist neben süß, sauer, bitter und salzig die weniger bekannte der fünf Geschmacksrichtungen. Umami ist nussig und herzhaft, fleischig und brühend. Dieser einzigartige Geschmack entsteht durch die Aminosäure Glutamat, die in Miso, Pilzen, Tomaten, Parmesankäse und einigen anderen vorkommt. Forscher sagen, dass das Verlangen...
